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十全食美-第96章

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好看又好吃,宁汐满意的点了点头。
又做了三道漂亮的冷盘之后,宁汐要忙活的事情暂时告一段落。此刻宁有方已经做好了两道热菜,只等跑堂的过来就能装盘了。
只是左等右等也没见跑堂的身影。看来,定是先上江大厨那边的菜去了。
宁汐轻哼一声,低低的抱怨道:“菜上的迟,肯定吃亏了。”先上的菜,人家自然会先吃几口尝尝。以今天的比赛规则来看,江大厨无形中先占了便宜了。
宁有方反过来宽慰宁汐:“算了,就别计较这些了。我们这么找上门来,江大厨没撂脸色给我们就不错了。再说了,宴席一开始,谁也不好意思吃多少。反而是进行到中途以后,客人才会渐渐放开手脚大吃大喝。稍微上的迟一点,也不是坏事。”
宁汐想了想,狡黠的一笑:“反正有时间,我来给菜肴增添一点颜色。”
所谓色香味,食物的味道固然重要,可给食客们留下深刻印象的却是视觉上的冲击。一道菜肴的卖相漂亮,自然要占不少便宜,吸引到了客人的眼球,自然也就能吸引客人伸筷子吃菜。
宁有方这样级别的大厨,其实厨艺上已经没有太大的差距,各有各的拿手菜。只要食客肯吃第一口,自然会吃第二口第三口。关键就在于亮相的那一刻,是否能引起食客的兴趣了。
用各种雕花装饰菜肴,是宁汐的拿手好戏。她现在施展出浑身的功夫来,不停的用各种颜色鲜艳的食材雕刻出各种精美的雕花放在盘子上,等宁有方将菜肴装盘之后,果然更加醒目。
正忙活着,跑堂的总算过来了。
宁汐笑眯眯的喊了声:“这位大哥,麻烦你动作稍微快一点,菜肴冷了可就少了几分味道呢”
本来满心不快的跑堂,见到那张甜甜的笑颜后,心里一荡,连连笑着点头应了,端菜的动作倒是麻溜多了。
每道菜肴都要做双份,为了保证菜肴的味道,宁有方可算是使出了压箱底的本事,从头至尾目光炯炯的盯着炉火,小心的控制着铁锅和炉火之间的距离。这样一来,就能保证火候最合适,菜肴的味道也能做到极致。
铁锅又大又重,时间一久,就算宁有方再有力气,也累的直冒汗。
宁汐看了心疼不已,忙拧了毛巾为宁有方擦汗,边低声说道:“爹,这样太累了,你还是把铁锅放回去吧”
宁有方不以为意的笑了笑:“没事,还有两道菜,再撑会儿就行了。”说着,又利索的翻了翻铁锅,将锅里炒的黄鳝丝装盘。
宁汐无奈的叹口气,只好来回跑着打下手,尽量让宁有方专注的炒菜,少耗费点精力。
那个跑堂的来回跑了几次之后,总算稍微熟悉了一点。宁汐笑吟吟的套口风:“跑堂大哥,客人们吃的还满意吗?”
那个跑堂自豪的挺了挺胸膛:“那还用说,我们云来居的江大厨手艺可是顶呱呱的,那些客人吃的舌头都快掉下来了。”
宁汐眸光一闪,笑了笑,继续试探道:“那我爹做的菜呢,客人们吃了有什么反应?”
那个跑堂的笑容一顿,支支吾吾的不肯明说。等他端了菜走了之后,宁汐立刻得意的笑开了。
宁有方正忐忑不安,见宁汐笑的欢快,有些丈二摸不着头脑了:“汐儿,你笑什么?”那个跑堂的态度如此暧昧,他心里可是十五个提桶打水,七上八下呢。
宁汐嘻嘻一笑:“爹,你想想看,要是你做的菜不受欢迎,这个跑堂的肯定早幸灾乐祸的嘲笑我们了。可是他现在却支支吾吾的不肯说,这不是正说明菜肴很受客人的喜欢吗?”
被宁汐这么一分析,宁有方也振奋了不少,眼里露出了笑意。
也差不多该做主食了,宁汐随口问道:“爹,今天打算上什么主食?”
米饭面条水饺是最常见的,也没什么特色。如果能做些可口又精致的面点糕点再熬一些美味的羹汤,当然是最好不过了。可这么短的时间里,想做这些精致的主食却是来不及了。
宁有方思忖了片刻,还是决定做份手擀面。面条人人会做,不过,宁有方做的手擀面却很筋道,口感很好。如果配上熬好的高汤,也不失为一道美味的主食。
宁汐想了想,笑着说道:“爹,手擀面由你来做,不过,待会儿我来煮面怎么样?”
宁有方一听这话音就知道宁汐又有好主意了,笑着点了点头。他迅速的和面揉面,反复的按压,将面皮压的菲薄。然后细心的将面皮重叠,正打算切面,宁汐又及时的提醒了一句:“爹,面条一定要切的细一点。”
细一点?
宁有方停下了手里的动作,疑惑的说道:“面条太细,可禁不起热汤熬煮啊”如果端上桌的时候,筷子一挑就断成一截一截的,那可就很难看了。
宁汐嫣然一笑:“爹,你就听我一回嘛我已经有了好主意,不会让你丢人的。”

第一百零六章谁输了谁赢了?

是啊,宁汐什么时候让他失望过?
宁有方咧嘴笑了笑,毫不犹豫的将面条切的细细的。
宁汐抿唇一笑,将切好的面条放入锅中煮熟,等面条开始翻滚了,迅速的将煮熟的面条捞了出来,迅速放在冷水里浸一下。再捞出来,放在漏勺里稍稍晾一下。
再找来几瓣新蒜,拍成蒜泥再剁成蒜茸,然后放入各种调味料调制出美味可口又清爽的汤汁。
这时候,面条也晾的差不多了。宁汐小心的将面条装在盘子上,将一碗汤汁均匀的倒在细细的面上。再切一些薄薄的黄瓜片贴在盘子的四周。
宁有方稍微一想就明白过来了,笑着赞道:“汐儿真是心灵手巧,这样的面条上了桌,客人肯定喜欢。”
之前上了这么多美味佳肴,大鱼大肉的估计客人早就吃腻了。现在做这么一盘清爽的面条,反而能引起客人的兴趣。最重要的是,正午时分天气燥热,凉爽可口的面条一定比热汤面更能引起客人的食欲。
宁汐得意的笑了笑,眉眼弯弯,分外的可爱:“爹,这面条用冷水浸过,现在应该已经凉透了,要是客人问起来,就叫凉面如何?”
宁有方稍微一琢磨,立刻点头赞成:“这个名字好,就叫凉面吧”
宁汐笑眯眯的点点头,又低头忙活着做了一盘。等跑堂的过来,将两盘凉面分别端走之后,宁有方和宁汐同时松了口气。
总算忙完了。
接下来,就等着客人们散席了。到时候谁做的菜肴剩的少,自然就是赢家。要是剩余的多,自然就输了……
宁有方故作镇静的坐在那儿,只有眼底的不安,稍微透露了他此刻的心情。
宁汐笑了笑,低头又做了份凉面端了过来,递到宁有方的面前:“爹,你也忙了半天了,吃点凉面垫垫肚子。”
宁有方打起精神笑着应了,接过盘子,随意的挑了一口送入口中。面条筋道爽滑,只余一丝温热,配着微辣带酸的汤汁,竟是异常的爽口美味。
宁有方本来无心吃饭,此时却被勾起了食欲,大口大口的吃了起来。
宁汐抿唇笑了,也拿了筷子过来,和宁有方坐在一起,将一大盘凉面吃了个一干二净。
“宁大厨,宁姑娘,少爷请你们过去。”小安子满脸笑容的进了厨房:“江大厨已经去了。”
宁有方深呼吸口气,站了起来,身子有些僵直。宁汐悄悄的握住宁有方的大手,小声的说道:“爹,别担心,你肯定不会输的。”
宁有方扯出一丝笑容,胡乱点了点头。
宁汐想了想,笑着问道:“小安子哥哥,容少爷他们那一桌对上的菜肴还满意吗?”
小安子受宠若惊的连连摆手:“宁姑娘,你可千万别这么客气,叫我小安子就行了。”被这么漂亮可爱的少女叫上一声哥哥当然是愉快的事情,不过,要是被小心眼的少爷听见了,他可就没好日子过了……
宁汐没时间和他纠缠称呼的问题,继续追问:“说说看嘛,哪几道菜肴最受欢迎?”
小安子记性很好,不假思索的将报出了几道菜名。其中有一半都是宁有方做的菜肴。
宁有方紧绷着的神情轻松了不少,笑着问道:“容少爷哪一道菜吃的最多?”虽然容瑾说话太过刻薄,可他却是真正的顶尖食客,既懂吃又会吃。如果哪一道菜肴能得到他的青睐,可是很不容易的事情。
小安子为难了,想了片刻才说道:“少爷今天心情不太好,没吃多少东西。”
心情不太好?宁汐和宁有方都是一愣。
小安子放慢了脚步,压低了声音说道:“你们在厨房里一直忙活,所以有件事还不知道。尚书大人府上的二小姐跟着她哥哥一起来了。我们少爷一见那个王小姐,脸上一点笑容都没了。若不是碍着和王公子的交情,少爷早就翻脸走人了。”
宁汐拼命忍住笑意,一本正经的夸道:“容少爷可真是艳福不浅。”处处都有桃花啊小安子“嘘”了一声,
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