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冷盘做起来并不复杂，食材都是现成的，只要稍微切一下装盘就行了。不过，宁有方对冷盘的花式要求极高，这么一来，冷盘的制作就是件极为考较手艺的事情了。
宁汐用刀将熟牛肉切成薄薄的牛肉片，张展瑜耐心细致的将牛肉片一片片的摆放到漂亮的瓷盘中。每一片都不重叠，由里至外共三层，看来美观大方。
这是冷盘中最常见的葵花拼盘。
宁汐瞄了一眼，随手拿起一个胡萝卜雕了朵葵花放在盘子边缘处。看了眼，又觉得似乎有些不足，索性又找了黄瓜来，削了薄薄的皮，做出了两片叶子。
张展瑜忍不住赞了句：“汐妹子果然心灵手巧。”本来只是普通的葵花拼盘，被精致漂亮的雕花一妆点，立刻显的夺目起来。
宁汐笑道：“张大哥可别这么夸我，我会很骄傲的。”
两人对视一笑，又低头继续忙活起来。
有了葵花拼盘的先例，张展瑜也来了精神，接下来的几个冷盘更是花样百出。荷花拼盘、四角花拼、扇面三拼，看的人眼花缭乱。
宁汐则发挥出了过人的雕花功夫，细心的做点缀。
宁有方偶尔回头看一眼，很是满意的点了点头。
张展瑜的手艺没话说，而宁汐竟能在这么短的时间内跟的上张展瑜的步伐，更是天资过人啊最后一道冷盘是熏鱼。
张展瑜正待动手，宁汐忽的笑道：“张大哥，最后这道冷盘让我来试一试吧”
张展瑜微微一愣，旋即笑着点了点头。稍稍后退了几步，将位置让了过来。
宁汐心里早有了想法，细细的打量那一大块熏鱼之后，便开始动起手来。她的手娇小纤弱，却无比的灵巧。片刻功夫，便将熏鱼切成了大小不等的片状。
张展瑜看了她这番动作，暗暗皱起了眉头。
以宁汐的刀功，将熏鱼切成大小相当的片状或细丝根本没问题。她故意这么做，到底有何用意？
宁汐显然没打算解释，专注的将鱼片慢慢的放入盘中。看似杂乱无章大小不等的鱼片，在她的巧手施为下，竟然被拼成了两条鱼的形状。
然后，她将碧绿的青菜叶子用开水焯一下，用剪子剪出大小不等的圆片，小心的放在盘子里。最后，再将煮熟的鸡蛋白，切成波浪状，一一摆放在两条鱼的上面，像极了水纹。
宁汐细细的审视两眼，确定没问题了，才满意的点了点头：“好啦”
张展瑜早已看的目瞪口呆。
他学厨艺多年，也算小有所成。尤其是冷盘的花式制作上，也曾下过一番苦功。自恃不比任何一个大厨差。
可到了今日，他才知道什么叫真正的天才这么短短的时间里，她竟然自己想出了这么别致美观的花式拼盘，从头至尾都没失手……
而那个刚做了一个月学徒的小姑娘，还睁着明亮的大眼笑嘻嘻的看着他：“张大哥，这个冷盘怎么样？”
张展瑜挤出一个干涩的笑容：“很好”除了这两个字，他再也不知该说些什么了。
宁汐松了口气，甜甜的笑道：“张大哥说好就行。我还怕你看不中我做的冷盘呢”
张展瑜淡淡的笑了笑，只是那笑容有些苦涩。
来福笑嘻嘻的凑了过来，待见到宁汐做的那个花式冷盘之后，立刻夸张的喊了起来：“呀，汐妹子，你的手真是巧啊我还没见过这么别致漂亮的花式呢”
这一声惊叹，立刻把宁有方的目光也吸引了过来，百忙之中随意的瞄了一眼，然后也瞪圆了眼睛：“汐儿，这种花式拼盘是谁教你的？”
宁汐笑了笑：“哪有人教我，我就是看张大哥做花式拼盘的时候随便想出来的。”
随便……想出来的？
宁有方也哑然了，半晌，才笑道：“好好好，快些端上去吧贵客肯定都等的急了。”然后又扭过头去在锅前忙碌去了。
在没人看见的时候，宁有方的嘴笑的都快咧到耳根去了。
来福特地将那盘熏鱼冷盘放到了托盘中间，凑趣的笑道：“汐妹子，这么漂亮的花式冷盘，你起个名字吧我也能给贵客们介绍介绍。”
宁汐想了想，笑道：“鱼戏莲叶间，就叫这个名字吧”
来福一连串的道好，快速的端着冷盘去了。
宁有方头也不回的吩咐道：“展瑜，把鸡脯肉切丁，汐儿，黄瓜胡萝卜切丁。”
两人一起应了，各自低头忙碌了起来。
虽然荷花厅里只有两个客人，可宁有方却卯足了劲头将拿手的菜做了出来，来福不停的跑来跑去上菜，腿肚都发软了。犹自不忘时时禀报贵客们的反应：“宁大厨，东家少爷说了，刚才那道酒糟鸡做的不错……”
宁有方自得的笑了笑。酒糟鸡可是他的拿手好菜。
“宁大厨，东家少爷说了，请您做个呛炒白菜。说是上次来的时候吃过，一直觉得味道很好呢”
宁有方立刻应了，不用吩咐，张展瑜和宁汐便将一应食材都准备好了送了过来。
待来福端着呛炒白菜走了之后，宁有方才笑着说道：“东家少爷上次来的时候，我就做了这道炒白菜，他吃了赞不绝口。今天果然又点了这道菜。”那份自得溢于言表。
宁汐忍俊不禁的笑了，只觉得有与荣焉。
在上了大约二十道菜肴之后，来福气喘吁吁的跑了过来，小声的说道：“宁大厨，另一位贵客说了，咸肉的味道稍微有些淡了……”
宁有方一愣，很自然的拧起了眉头。
做厨子的，最希望得到吃菜之人的夸赞。而这种挑刺式的挑剔，却是最令人羞恼的了。
宁有方掌厨这么多年来，被挑毛病的次数少之又少。到了太白楼之后，手艺越发的精湛出色，几乎从没被这么挑过刺……
眼看着宁有方的脸色难看起来，来福忍不住咽了口口水，小声的说道：“宁大厨，您先别生气。那位贵客也没说什么，就说咸肉的味道有些淡了，其他的菜肴倒是没说什么……”
宁有方沉声问道：“那位贵客有没有夸过哪道菜肴？”
来福不敢吭声了。
宁有方的脸陡然黑了一大半。
宁汐见情况不对，连忙笑着安抚道：“爹，各人口味不同。那位贵客本不是洛阳人，乍然吃到我们这里的菜肴，一时不大习惯也是正常的。”
京城是天子脚下，也是大燕王朝最最繁华的所在。各地名厨汇聚，手艺好的比比皆是。正所谓食不厌精脍不厌细。
容瑾常年生活在那样的环境里，肯定早已习惯了浓烈的口味了吧宁有方听了这话，脸色和缓了不少，随口说道：“这倒也有可能。不过，汐儿，你怎么知道那位贵客不是洛阳人？”
宁汐笑容一顿，然后笑着解释道：“之前我被冬雪姐姐拉着到前楼玩了一会儿，正巧见到了这位贵客。听说他是东家少爷的表弟，是从京城来的呢”心里不由得暗暗心虚了一下。
事实上，就连孙冬雪也不知道容瑾的来历吧宁有方不疑有他，笑了笑说道：“听说京城那里酒肆如云，各地名厨都有，有机会，我定要去好好的见识一番”眼中自然而然的流露出向往。
宁汐心里咯噔一凉，迅速的接口道：“爹，洛阳挺好的，别去京城了。”
这话实在接的太快太流利了，宁有方诧异的看了过来，不以为然的说道：“汐儿，这你就不懂了。我这身厨艺，如果总在洛阳待着，以后再难有什么进步。只有到更好的地方去磨练一番，才能真正有所成就。”
而那个地方，非京城莫属
宁汐哑然了，过往的那些模糊回忆忽然涌了出来。
前世的宁有方毅然的领着妻子儿女到了京城，在那位贵人府上做了两年的厨子之后，厨艺终于大有所成，后来，又进了宫做了御厨，得到了皇上的赏识……
她一直觉得这都是因为那位贵人才会带来的际遇。却没想到，这才是宁有方心中真正的梦想－－－－－－－－－－－－－－－－－－
第三十九章 好个伶牙俐齿的小丫头
宁有方再粗枝大叶，也留意到宁汐的不对劲了：“汐儿，你这是怎么了？”
宁汐张张嘴，却不知道要说什么，半晌才笑道：“我喜欢洛阳，喜欢太白楼，别的地方我通通都不想去。”
宁有方爽朗的笑了起来：“你这丫头，把爹吓了一跳。我刚才也就是随口这么一说。就算想去，也没这个机会啊”
宁汐笑了笑，那笑容有些苦涩。
还有一个多月，那个贵人就要出现了，宁有方殷殷期待的机会就快来了……
来福笑着插嘴道：“宁大厨，东家少爷刚才吩咐了，等忙的差不多了，就请你到荷花厅去。”显然是要打赏了。
宁有方“嗯”了一声，抬脚便走。
来福又咳嗽了一声：“对了，另一位贵客说，想见一见做冷盘的厨子……”
张展瑜有些意外的笑了，正待说话，却在听到下一句的时候僵住了：“……说是那道鱼戏莲叶间还有点新意。”
宁汐也是一愣，压根没想到竟然也点了她的名�