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至尊厨王-第97章

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  吴浩目光一扫看见鼓着腮帮的蓝盈盈,微微一怔:“你是篮运的女儿?”
  蓝盈盈也愣住了,她和吴浩从未见过面,吴浩居然一眼就认出来她的身份。蓝盈盈看了看萧雅和风小雨,两人一起摇头,表示没有人向吴浩提起过。
  “你怎么知道我是篮运的女儿?”蓝盈盈望着吴浩。
  “你和你娘长得一模一样。’”吴浩脸上有一丝沧桑:“你娘还好吗?”
  蓝盈盈神情一黯:“她早就去世了。”
  “唉,真是好人不长寿。”吴浩重重叹息一声,似乎在吐露着一生的不如意:“留下我们这些卑贱的人还在世上苟活着。”
  “你认识我爹娘?”蓝盈盈灵光一闪,惊讶地说道:“你是吴浩?”
  “像你娘一样聪明。”吴浩笑得有点哀伤:“看来还是有老朋友记得我。”
  “这么多年终是还要见面。”吴浩一边向后面走一边念叨着:“当年的恩怨难道还在继续。”
  蓝盈盈虽然冷如冰霜,穿上工作服依然掩盖不住她天生丽质的娇艳。,厨房间平添几分春色,小厨师们格外精神,动作麻利,手脚勤快了几分,只是偶尔会走点神,碰翻了几个碟子或是配错了几种原料,老师父们呵呵笑着,一语双关地教训着弟子:“你小子魂掉了,做什么白日梦。”
  厨房间立即响起一片笑声,蓝盈盈司空见惯,不以为意,低着头和张艳红一起加工八宝鸡翅。八宝鸡翅虽然是招牌菜,但吴浩对于蓝盈盈毫无隐瞒,一切似乎自然而然,就像蓝盈盈本来就是家常菜馆的一部分,显得从容大度。每道菜的火候,刀工,吴浩都一一给以指导,毫不偏袒,话不多但切中要害。蓝盈盈原以为自己的水平已经可以,值得自傲,经吴浩一点,立即发现自己一些不足之处,比如鱿鱼花刀交叉角度过大,蝴蝶片的手法不对,容易断裂,上浆的时候白酒偏少。
  没有太多的交谈,蓝盈盈对这个其貌不扬甚至有点猥琐的吴浩佩服得五体投地,不仅因为他的知识,更多的是他宽广的胸襟,明知蓝盈盈不会久留,依然悉心指导,包刮对于招牌菜的一些做法。现在蓝盈盈才知道父亲为什么要自己来家常菜馆,可是吴浩这样的人为何不是一个出类拔萃的厨王,令人匪夷所思。
  当然吴浩也不是所有人都笑容可掬,风小雨就是例外,他在和风小雨说话的时候声音又大又狠:“风小雨,你磨蹭什么,三十斤海带一个小时还没有切丸。”
  三十斤海带,一个小时,每分钟半斤。有的学徒暗暗伸了伸舌头,庆幸自己没有遇到这样的魔鬼师傅。石守仁和石守义是刚来的,不了解情况,放下手中的活过去帮忙,立即被吴浩喊了回来:“你们忙你们的,别多管闲事。”
  “来了来了。”风小雨从小厨房间跑出来:“吴师傅,海带切好,我有个小小的要求。”
  “就你事多。”吴浩一瞪眼,上班的时候,他一改以前的风格,从来不和风小雨嘻嘻哈哈:“快说,大伙忙着呢。”
  “我一个人在里面切东西闷得慌,还是和大伙一起在大灶上干活吧。”风小雨不紧不慢地说道:“至于小厨房间留给别人吧。”
  吴浩略一思索,立即会意:“这样也好,蓝盈盈你到小厨房间和张艳红一起做菜,忙过这段时间再说,大灶上人也确实不少,各个厨房间都要利用起来。”
  “我进去?”蓝盈盈感到意外,她不太喜欢和学徒的男孩子一起做菜,而且还特别爱干净,在蓝天宾馆,只要她做菜立即就有师兄弟把厨师长的厨房间打扫得一尘不染。原来也想向萧雅要一个专门的房间,现在忽然发现和吴浩比起来,自己水平还是相差甚远,没有自傲的本钱,自然不好意识开口,只好委屈地和学徒们紧挨在一起干活,现在忽然提出给一个专门的房间给她,大大出乎意料。
  “你过去吧。”吴浩笑着说:“别让你爹认为我们不懂待客之道,说我欺负晚辈,他发起脾气来我可吃受不起。”
  篮运是个出名的好脾气,温文尔雅,可蓝盈盈知道父亲发起脾气来有多么吓人,冲吴浩这句话就知道吴浩和她的父亲是老相识,看来父亲的话没错,他确实和四大厨王共过事。或许真是他们的师兄。
  蓝盈盈不知风小雨是无意还是有意给她一个方便,她虽然冷着脸,心中还是微微有点感激,眼角一瞄风小雨,如果男孩子现殷勤一定在微笑地望着她,等待她回一个微笑。
  蓝盈盈失望了,风小雨不仅没有笑,连头都没有抬一下,站在石守仁身边快速地切着竹笋,神情专注,似乎这个世界只有手中的竹笋才能引起他的注意。
  蓝盈盈皱着眉,难道是自己想错了,看风小雨的样子刚才纯属自然,转脸就忘记了。她思索着走进厨房间,里面已经被风小雨打扫得光滑明亮,没有一丝灰尘,显然刚才切完海带他又下了一番苦功清理厨房。
  蓝盈盈透过门再次望一眼风小雨,风小雨依然没有抬头,仿佛蓝盈盈这个美女压根就不存在。
  
第八十四章三头宴(一)
  “风小雨,把二十斤带鱼剁成段。”吴浩一刻也不让风小雨闲着,风小雨手中的刀刚要放下,他的声音总是在这时恰好响起,似乎他早就计算好了时间,象一台机器准点提醒。
  带鱼都是很大很长的一条条,已经由洗菜的服务员做了简单的加工,去了背部长长的鱼鳍,腮和内帐。平时风小雨见马文成随手剁成段,挺简单,于是他抬起刀,嘣嘣嘣,连续十几刀。
  “等一下。”吴浩忽然叫道:“剁出来的段要整齐,菱形块的带鱼上桌摆起来美观。”
  风小雨微微一愣,拿刀在带鱼上比划几下,还没与落刀,吴浩不耐烦起来,一把夺过刀:“我剁一个让你瞧瞧。”
  只听得连续十几声清响,一条带鱼瞬间被分成十几段,菱形,整齐划一,似乎用机器加工那样,用肉眼难以分辨细微的差别。
  几乎所有的学徒和师傅们一起把目光好奇地转过来,学徒们目瞪口呆,大师傅也是倒吸一口凉气,原本以为吴浩只是嘴皮子厉害得让人佩服,没想到下手快狠准,也让人叹为止观,就这随意的几刀,恐怕有的人一辈子也做不到如此精确。
  吴浩没有注意别人的目光,拿起一块带鱼端详一下,随手扔在案板上,脸色微微失望:“还是退步了很多。”
  说完,他转身向前面大厅走去,毫无做作,自然而然,那是一种对尽善尽美的追求。他不是在炫耀,也无需炫耀。无论走到哪,无论什么时候,他都是一个顶天立地,铁骨铮铮的男子汉,一棵可以遮阴避阳的参天大树。
  风小雨耐着性子一刀一刀剁完,他不可能象吴浩那样快,先保存整齐以后才熟能生巧。放下刀,竭尽全力还是不够整齐,速度就更不用说了。
  吴浩拿着一张纸,一边低头观看一边说:“风小雨,跟我来。”
  走进小厨房间,蓝盈盈和张艳红正在谈论三头宴,蓝盈盈略显担心:“我爹说三头宴虽然属于中档菜,但可以做出高档菜,甚至超高档。不过如果做不好就会落于下乘,结果适得其反。这种尺度很难把握。”
  “我看行。”张艳红朴实地笑了笑,她对吴浩充满信心,觉得能行,不会思考太多,思想一如她的笑容那么厚道诚实。
  “你还是不明白。”蓝盈盈放下刀,耐心说道:“无论菜肴怎样,媒体的作用很重要,如果明天的贵重客人一致反对或者说成心反对,那么无论怎样努力恐怕也是白费。”
  “他们都是名人,总不能睁着眼睛说瞎话吧。”张艳红疑惑地瞪着眼睛。
  “对于菜肴的评价全凭个人感觉,他自己说了算。”蓝盈盈显然见多识广而且考虑深远:“而且据我所知许多贵重的客人好像不是你们请来的,别人为什么邀请他们,难道真是冲着三头宴来的,为了一饱口福?”
  “是有点不对。”张艳红柳眉微皱,佩服地对蓝盈盈说道:“蓝姑娘你真聪明。”
  蓝盈盈苦笑了一下,张艳红也太单纯了,单纯得可爱,昨天蓝盈盈就进行了简单调查,似乎有人在专门对付家常菜馆,手段还挺厉害,一下子调动了那么多烹调界的人。就凭一个单纯的张艳红显得太单薄,难怪别人想一下子搞垮家常菜馆。
  可是家常菜馆也有厉害的一面,故意示弱,隐藏吴浩这样的能人,乘机反击,让对手防不胜防,表面软弱,其实占尽先机。这样的主意不知是谁想出来的,张艳红和萧雅一个单纯一个规矩,万万想不出来,吴浩也
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