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“你是我们的老大，怎么不记得了？”一个圆脸学徒笑嘻嘻立在风小雨身边。风小雨记得他叫韩舞。
“有那么一回事？”风小雨挠挠头，想起来了，前天晚上让冰美人蓝盈盈陪大伙喝酒，马文成答应拥护自己为老大。风小雨慌忙跳下床：“一句玩笑话，你们怎么当真。”
“你确实有能耐，我们都羡慕你呢。”韩舞拿过一条毛巾让风小雨洗把脸：“蓝盈盈眼高于顶，竟然听你的话。”
那不过是凑巧，但风小雨当然不会和他们解释，嬉笑着对韩舞说道：“那美人怎么样？”
“我喜欢那种*的香味。”韩舞眯着眼，神色陶醉。
“香你个头，那是女孩的味道。”另一个学徒拍了韩舞一下：“我还偷偷摸了一下。”“什么感觉？”韩舞等人立即盯着那个学徒，简直是色胆包天，冰美人竟然也敢偷摸，既嫉妒又羡慕。
“我只是摸了一下胳膊。”那学徒讪讪地说道：“象豆腐一样嫩，象鸡蛋清一样滑。”
真是厨师出身，形容女人都和菜肴分不开，风小雨忍不住笑出声来：“看你们的馋样，真是没见识过女人。”
“你见识过？”几位学徒异口同声地问。
“我、、、我、、”风小雨微微心虚：“我也没见识过。”
风小雨想起肖月青，林秀秀，方宝儿，一时疑惑起来，女人味究竟是什么？
都是一群少年，幻想的年纪，人生就是因为幻想而精彩，他们对生活充满美好的向往，金钱，权利，别墅，轿车，美女，诱惑着他们走向成功，或者走向死亡。
“我们饭店又来了一个美女。”韩舞圆圆的脸上转换出另一种兴奋：“学校刚毕业的，站吧台。”
“什么时候来的？”风小雨一边穿衣服一边问：“原来不是荷花站吧台吗？”
“昨天刚到。”韩舞回答，紧接着色迷迷地笑道：“那手，嫩得跟小葱似的。”
“看你那德行，干嘛不摸一下。”风小雨嬉笑道。
“没那机会。”韩舞圆脸上浮起一种向往。
“切。”风小雨不屑地说道：“等会你看我的。”
几位学徒簇拥着风小雨走出宿舍，他们对老大充满信心，连对男生一向冷漠的冰美人都能摆平，何况一个初出校门的小姑娘。
走近饭店门口，萧雅正指挥几位工人装潢外面的墙壁：“快一点，马上上班就来客人了，影响美观。”
“萧经理早。”风小雨打了声招呼。
萧雅转过脸：“风小雨，吴浩的事荷花已经和我说了，最近你还得辛苦一点，配合张艳红挑起大梁。”
如今有关黄鳝的菜肴和八宝鸡翅等都归张艳红的厨房间制作，在厨房间的地位几乎赶上王连贵，当然王连贵是老厨师，管理厨房间的经验是张艳红无法企及的。
推开玻璃门，迎面看见吧台内站着一位姑娘，正伸手在吧台四周挂一朵朵小花和几串风铃，双手高举，更显身材修长，曲线玲珑，尤其胸前凸显高耸。
风小雨径直走过去，女孩转身，眼睛不大却妩媚有神。风小雨立即伸出手，满脸友好的笑：“认识一下，我叫风小雨，这里的学徒。”
“你就是风小雨？”女孩昨天就听服务员说过，风小雨会讨女孩子喜欢，偶尔还沾点便宜，现在看来，不象她们说的那样，风小雨流露大人样的脸上一脸坦诚，落落大方。女孩刚出校门，一脸稚气，怯生生伸出手和风小雨握了握：“我叫石玲华，刚到这里上班，以后还请多多关照。”
“萧雅经理招来的人一定出类拔萃，我以后还要请姑娘多关照呢。”风小雨慢慢地说着客套话，同时捏了捏石玲华的手。韩舞说得不错，姑娘的手嫩而光滑，如春葱。
石玲华脸色露出一缕羞红，慌忙抽出手整理吧台上的菜单。
韩舞也紧接着风小雨后面伸出手：“我叫韩舞，认识一下。”
石玲华抬起头，微微一笑：“昨天就认识了，不用客气。”
韩舞尴尬地伸着手，啼笑皆非。几个学徒一起哄笑起来。
今天定制宴席的客人依然很多，半个小时后，厨房间一片忙碌，进行着菜肴的初步加工。刀斩在刀板上明快的节奏声，油放在锅里的嗤嗤声，火苗的呼呼声，没有被油烟机抽尽的水雾缓缓弥漫、、、、、
张艳红指着一盆生花生米：“风小雨，把花生米入油锅炸一下，准备做宫保鸡丁。”
“是！艳红大师傅。”风小雨麻利地端锅上火倒入素油。
宫保鸡丁，是一道四川名菜，口味酸甜辣咸香，川菜以小炒出名，宫保鸡丁和鱼香肉丝是其中的代表，全国各大饭店都有这道菜，炸好的花生米在临起锅时放入，夹杂在鲜嫩的鸡肉中间更显香脆。
无论在什么地方，一盘炸花生米总能给人带来味觉上的享受，花生米出身贫贱，身价低廉，还常常混迹于穷乡陋巷的大排档中。可是它进了高贵的宾馆，却丝毫不让人觉得寒碜，在豪华的酒席中，餐前赠送的炸花生米比大菜更吸引人，那种诱人的香气，可以把食欲挑逗起来。
宫保鸡丁的开创者无疑是烹调高手，把香脆的花生米融进菜肴堪称一绝。花生米的质量自然成了菜肴的关键所在。
风小雨举起盆准备把花生米倒入油锅，张艳红忽然走过来：“等一下。”
“怎么啦？”风小雨疑惑地问。
“我忘记告诉你怎么炸花生米。”张艳红把烧热的油锅端下来：“你先用开水把花生米泡几分钟。”
“为什么？”风小雨一边泡花生米一边问：“水分多了不是更难炸吗？”
“这样炸出来酥脆。”张艳红重新在锅里倒入冷油，放入泡过的花生米：“一定要用冷油慢火，听到啪啪的响声，花生米碰在勺子上有一种滑滑的感觉，轻飘飘的就可以了。”
“这么复杂？”风小雨伸了伸舌头。
“你以为做厨师就这么简单，每一道菜都有学问。”张艳红一脸认真地说着，吴浩不在，风小雨只能靠张艳红，张艳红忽然觉得肩上担子重了起来。风小雨是个人才，他对菜肴的领悟无人能及，但没有系统的学习终究成不了大器。
花生米刚入锅，风小雨用勺子搅了搅，勺子和花生米接触，一种涩涩的感觉，小火，过了几分钟，锅中响起啪啪的声音，由小到大，渐渐啪啪声密集起来，象一串鞭炮，只是响声没那么响亮。
这时花生米碰在勺子上，飘忽，滑溜，似乎可以感受到那种脆劲。风小雨快速用漏勺把花生米捞出来，控油。稍稍冷一下，拿起一粒嚼了嚼，果然满口香味，还有一种酥脆的感觉。
“小雨哥。”荷花急匆匆走进来。
“荷花，我正要找你。”风小雨放下手中的刀：“你是领班，吧台一直是你的位子，怎么换人了？”
“石玲华会外语，萧雅请来的。”荷花笑道：“萧雅还在后面买下几套房子，正装修，准备做客房，她说饭店要上星级必须有客房等配套设施，我负责客房部。”
“恭喜你，高升了。”风小雨笑着说，看荷花没什么反应，奇怪地问：“荷花，你还有什么事？”
荷花看了看张艳红，羞涩地笑了笑，没言语。张艳红把鸡翅放进蒸笼：“风小雨，你照看一下，我去后院拿几条黄鳝。”
“小雨哥。”张艳红刚走出厨房间，荷花慌乱地搓着双手：“那个李夏奋老师来了。”
“我还以为什么大事。”风小雨松口气：“来了就来了，没什么大不了。”
“他是来通知我后天参加什么聚会。”荷花六神无主地说。
“有那么一回事。”风小雨记起昨天答应李夏奋的事：“你不想去直接和他说就是了，他还能把你绑着去。”
“可是昨天人家都请我们吃饭了，不去不好吧。”荷花低着头，看着脚尖，一副羞答答的样子。
“没什么。”风小雨故意调侃道：“我再请他吃一顿，扯平。我妹妹不想去，他要敢多说一句，我揍他。”
“不是这个意思。”荷花跺了跺脚，撅着小嘴。
风小雨哪能看不出荷花的心思，笑着道：“你想去？”
“嗯。”荷花用力点点头，又觉得不好意思，补充道：“我想去见见世面，听说都是烹调界名人。”
“那你就答应他。”风小雨温和地拍了拍荷花的肩膀：“我看你比那个田雪漂亮得多。”
风小雨欣喜地发现，荷花长大了，不再是那个干瘦胆怯的小女孩。大半年的磨练，渐渐成熟起来，身材圆润，青春气息蓬勃，开始春心萌动。
“我真的有田雪那么漂亮。”荷花眼睛�