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中医的特色之一，就是植物、动物、矿物质、无机物等等都可入药，因此《本草纲目》不但对于植物有着精深的研究，同时对于动物也有着细致深入的观察，而对动物习性的研究，正是为了对其药用价值进行分析。
《本草纲目》里边，有四百多种动物类的药，分为17类，李时珍对它们也做了非常细致、深入地研究和观察，纠正了许多持续千年的错误看法。李时珍是非常有科学精神的人，他亲自饲养观察，甚至亲自动手解剖这些动物。这就比起前人来掌握了更多的第一手的资料。我们都知道穿山甲，穿山甲主要是吃什么的？吃蚂蚁。可是中国古代人认为穿山甲是怎么吃蚂蚁的呢？中国古代人以为，它是靠身上的甲，穿山甲靠晃动甲来引诱蚂蚁爬过来，然后把蚂蚁吃了。正是李时珍通过解剖，才发现穿山甲是靠自己的舌头去吃蚂蚁的，直接用晃舌头把蚂蚁引过来，然后就把蚂蚁给吃了。在李时珍之前，没有这个认识。一直认为它靠鳞甲来起作用的。
对牛和马，李时珍也有深入的研究。今天，我们生活在都市里，牛和马我们一般看不着，对它们没有什么切实的经验。如果大家到农村去，就会发现好多人非常容易分辨马和牛是不是病了。他们会讲，“马病则卧，牛病则立”，马只要生病它就趴下了，而牛生病它反而是站着的。这根本就是李时珍的原话，或者是李时珍从民间汲取了这个智慧，记录到《本草纲目》里边，在民间流传，成为了大家挂在嘴边的日常的话。这是李时珍的一个研究。
李时珍对鱼类的研究，也特别有意思。比如黄花鱼，我们现在很多人冬天要吃黄花鱼，李时珍就有这样的记载，“每岁四月，来自海洋，绵延亘数里，其声如雷。海人以竹筒探水底，闻其声乃下网，截流取之，泼以淡水，接圉圉无力。初水来者甚佳，二水、三水来者，鱼渐小而味渐减矣”。每年四月份，黄花鱼就成群结队地从海洋里游过来，这群鱼的队伍要到几里路长，一起游过来的时候，发出很响的声音。所以打鱼的人怎么办呢？拿一个竹筒探到海底下去听，“嗡嗡”声来了，就表示黄花鱼来了，截流取之，全给兜住，几里路长的黄花鱼群，捕上来以后，要用什么办法让黄花鱼老实呢？那么多黄花鱼，活蹦乱跳还不把船给弄翻了吗？没关系，泼上淡水，只要一泼淡水，这个黄花鱼就没力气了，就会老老实实的。而且，第一批来的黄花鱼个头大，比较肥美，第二批、第三批的黄花鱼个子小了，鱼味也不行了，这是李时珍的记载。这个记载如果大家到舟山群岛，到浙江沿海去问那些渔民，都会得到印证，只不过今天的黄花鱼，当然没那么多了，今天如果要抓到一条野生的黄鱼，那是桌子上的顶级菜肴了。这是李时珍留下的关于黄花鱼的记载。
李时珍甚至专门关注过金鱼，李时珍有记载，而就是这个记载得到了达尔文的高度关注。李时珍讲，从宋朝开始，中国人才有人开始养金鱼，那么金鱼怎么产籽？怎么变化，李时珍都留下了很详尽的记载，这是李时珍对鱼类的观察。
《本草纲目》当然不可能跟农学没有关系，因为它里面有大量的动物药、植物药，那么李时珍在这方面，也留下好多有价值的资料。我举三个例子，第一个例子，茶叶。茶叶没有人不知道的，李时珍详细地记载了当时茶叶的产地。我们会发现，好多地方，今天不再以产茶出名，但在李时珍的时候是出名茶的。李时珍也指出，茶收税，始于唐德宗，也就是公元780年到805年，中国开始征收茶叶税。他还认为，“茶，一木尔”，茶叶只不过是一种植物，但是对国计民生有很大的好处，因为它提供大量的税收。而在明朝的时候，“与西番互市易马”，因为明朝马不够，要跟关外的少数民族换马，拿什么换呢？茶叶，这是李时珍的一个记载。
第二，我还要提到葡萄，特别是葡萄酒。现在我们大家很提倡喝葡萄酒，适量地饮用葡萄酒对人的心脏，对人的血管都有好处。但是大家知不知道，葡萄酒在什么情况下是有毒的呢？李时珍讲，“葡萄酒有两样：酿成者，味佳，有如烧酒者，有大毒”。用葡萄酿造而成的葡萄酒，它刚酿造的时候，味佳，非常好；还有一种葡萄酒，它突然会像烧酒一样那么浓烈，有大毒。大家知道，饮用葡萄酒的时候，一般讲究的是开瓶，又叫醒酒，就是让酒醒一醒，接触氧气，让它把这个酒醒过来。开瓶以后，一般是当天必须喝掉，葡萄酒最好不要隔夜。隔夜以后的酒，第二天味道就变了，就会比较浓烈，再隔几天，葡萄酒就像烧酒一样，这个时候葡萄酒就不能喝了。所以，在欧洲饮用葡萄酒是有这个规矩的，打开以后喝掉，隔夜喝不掉的你不要喝，这不视作浪费，因为喝出病浪费更大。
第三种，笋。我们有很多人喜欢吃笋，很多人也知道笋和竹子的关系。没有人会认为笋是树上结出来的，我们当然知道它是跟竹子有关系的。但是到底有什么关系？难道嫩一点的竹子，就是笋吗？不是的，李时珍告诉我们，“根下之枝，一为雄一为雌，雌者生笋。”竹子地下的根，在地底下的，分雌雄两类，雌的那个根才能生笋，雄的那根，怎么折腾也生不出笋来，这是李时珍的说法，大家去问老农，他们都知道这个。
除此之外，《本草纲目》对于矿物类的药物，也进行了独到的考察和分析，特别是对于石油的描述和利用，要比西方早三百多年。而李时珍还有哪些研究当时也处于国际领先地位呢？
《本草纲目》还有单独成立的一篇，就是晶石类，类似于我们的矿物。堪称十六世纪中国矿物知识的大全，最早引起西方学者关注的，正是《本草纲目》的晶石类。其中有关于石油的珍贵的描述。我们不能想象今天的生活如果没有石油，我们会怎么办？明朝正德年间，1506年到1521年之间，中国的官方开始由官方主导开采石油。可是大家知道西方发现石油，并且大规模开采是在什么时候吗？1859年。而中国在宋代时候就知道有石油，到明朝开始官方开采，而西方要到300多年以后，才开始去大规模利用石油。李时珍记载，“国朝正德末年，嘉州开盐井，偶得油水，可以照夜，其光加倍，沃之以水则焰弥甚，溥之以灰则灭。作雄黄气，土人呼为雄黄油，亦曰硫磺油。近复开处数井，官司主之。此亦石油，但出于井尔。”所以我们看到李时珍的知识是多么的广博，他注意到嘉州这个地方因为打井，不知道怎么就打到石油了，石油就出来了，李时珍注意到，石油如果着火的话，人们去泼水是不能灭火的。必须用灰泼上去火才能灭，如果用水浇的话，会越烧越烈？这个就是在《本草纲目》里面有记载的。
更为可贵的是，李时珍还记载了铅矿工人的职业病，这在国际上都是很早很早的。李时珍记载到，“铅生山穴石间，人挟油灯，入至数里，随矿脉上下曲折斫取之，其气毒人，若连日不出，则皮肤痿黄，腹胀不能食，多致病而死”。铅矿，在山里边曲折蔓延有几里之长，铅都是一块一块地生在山石之间的，工人拿着油灯，顺着矿脉，在里边把铅给凿下来，如果人待的时间长了，这个气能毒人，铅矿这种气味就对人产生这种有毒的作用，时间长了皮肤萎黄，腹胀不能食，慢慢就死了。这个是符合铅矿的情况的。。
上面讲的，还不足以涵盖《本草纲目》的全部贡献和价值，但是我想，已经足以让我们对药王、对医中之圣李时珍产生由衷的敬意，我们怎么能不为我们的民族拥有李时珍这样的人物而倍感自豪和骄傲呢？那么，李时珍是否有，值得我们继承和学习的，独特的思维方式，和研究方法呢？从一个大的历史人物身上，我们后人总归希望学到，一些思考和研究的方法，能够运用到我们日常的，生活和工作当中去，换句话说，也许我们并不是医生，也许我们也没打算成为医生，那么，李时珍也能够给我们什么启迪吗