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在强哥的小吃部里打工三年的秀珍，记忆里好像头一次看见强哥穿着黑色的皮鞋、灰色的西裤、短袖的白衬衫和梳理的很柔顺的头发。加上强哥的一副富态的身材，看上去已完全不是小吃部的老板或厨师的模样。强哥今晚的反常表现让秀珍感到不安。她从眼前一直回忆到认识他开始也没找出自己有过于强哥的地方。是的，在秀珍为难的时候强哥曾经给予了她最直接的帮助，但是，秀珍想，强哥还不至于因为自己的辞职而找借口来阻止餐厅的营业，况且他是支持秀珍经营餐厅的。莫非是他知道了是他的媳妇诬告了秀珍所谓的患有严重的传染性肝炎的事？秀珍想，无论事情发展到什么程度，看在强哥的面子上，她决不计较。做了这样的决定之后，秀珍便无所顾及的直接面对强哥了。
蛋青色的地砖上已经用脚捻碎了十几个烟头，餐厅的顶部也飘荡了一层薄薄的烟雾。
秀珍让服务员给强哥沏一壶浓茶，强哥说什么也不许。秀珍见他默默的用烟发泄了心中的郁闷的情绪之后问到：“出什么事儿了么强哥？”
强哥低着头，两手反反复复的搓个不停。
“我把小吃部给兑出去了。”强哥说。
“为什么啊？你不是干的挺好的么？”
“你走了以后，小吃部就不行了。来吃饭的就少了。你嫂子，她也闹。完事，我就把小吃部兑出去了。”
“那你准备干啥去？”
“大老黄让我去给你们厂子的工人做饭。”
“大老黄真的要把厂子救活？”
“就是。这小子还有点他妈良心。”
“那，嫂子也和你一块去？”
“去他妈个狗臭屁！我他妈的和她离婚！这个该死的老娘们儿！她要把我活气死！”
“你怎么能这样啊强哥？嫂子人还是挺好的，你们老夫老妻的都这么多年了啊。”
“我没法儿跟她过了。我丢人哪我！她现在是人事儿不干哪！”
“那你也不能离婚啊。离婚了谁管嫂子呀？”
“谁爱管谁就管！反正我是不管！”
强哥说完就怒气冲冲的向外走。
出了餐厅的门，他回头对秀珍说：“以后有啥事儿就叫我一声！保证好使。”
迈了几步，强哥又回头冲秀珍大声说：“有个事儿，对不起你了秀珍！”
秀珍还要说点什么，强哥已经一边摆着手一边远去了。
在比家美小吃部的方向，秀珍看见小吃部的门灯下有一个人也在伸长了脖子向自己这边望着。那一定是强哥媳妇。想必她也看见了自己。秀珍长长的叹口气，默默的在心里说：“都是女人，何必难为自己呢。”
回到餐厅，服务员告诉秀珍圆圆刚才来过电话。秀珍连忙回话。圆圆说，她已经召集了她们寝和别的寝的共计十几个同学帮忙散发明天的宣传单。作为答谢，中午，她想请同学们到餐厅先搓一顿。秀珍说，好啊，明天中午你们来吧，我提前给你们准备好。圆圆说，她班的佟琰琰不知道为什么两天没来上课了。秀珍问是不是秘书长家的姑娘。圆圆说就是她，白天走，晚上回来。我们同寝的都问她干嘛去了，她也不说，还神经稀稀的。秀珍说人家可能有要紧的事去办。圆圆说，同寝的刘影可恶心了，看见佟琰琰回来就去给人打洗脸水洗脚水，看人爸是秘书长就贴乎人家。秀珍说你可不许这么评价人，人家那是互相帮助，能帮的你也要帮。圆圆说，溜须拍马的事你姑娘我可不干。秀珍笑着说，咱们一家人啊都犯一个毛病，就看不惯别人虚头巴脑的。所以呀，咱们就得平庸一辈子。娘俩几乎异口同声的说出她们家的这句至理名言的话儿。
第二天是一个云高天朗的日子。天空泼了纯蓝墨水似的晴朗朗的沁着人的心肺；稀稀拉拉的几朵白云悠闲得好像池塘里浮游的白鹅；太阳散发着炽热的光，使得从早上的时候就有娇气的女子撑起了五颜六色的遮阳伞，城市里又多了一抹靓景。
今天是星期日。明天就是餐厅试营业的日子。眼看着餐厅开业时刻的一步步离近，秀珍的脑子也在高速飞转，并仔细盘算着能够影响明天开业的每一个细节。她安排厨师们一遍遍的对照菜谱准备主料、调料、配料，查看还有没有应买没买的东西和库存货物的数量是否可以满足正常营业的需要，然后安排服务员将餐厅临街的橱窗玻璃、餐桌餐椅、墙面地面统统的彻底的擦拭一遍。在吃伙食饭的时候，秀珍又具体的强调了主灶副灶切配打荷迎宾领位传菜走菜结帐买单礼貌用语等等事宜，同时严肃的宣布了若干条纪律。
还没到中午，就已经有人拿着宣传单问今天中午能不能先吃。秀珍说我们定的是明天开业，今天怕是准备的不充分。小四川听说前厅有人要来吃饭心里一下子高兴起来。又听秀珍告诉人家明天才开业他就急了，就从厨房跑到前厅，急冲冲的说：“啥子明天开业呀秀珍姐，厨房大伙手都痒痒了，有客人咱就招待了不是。”
秀珍心里没底。可听小四川这么说，自己即担心又开心。然而嘴上却依旧说：“能行啊小四川？”
“没啥子关系的秀珍姐，有客人来，你就只管招呼就是了。”小四川说。
“那就招待客人吧。”秀珍说。
于是，餐厅便开始营业了。
没有喝彩没有鲜花没有礼炮没有祝福没有亲朋好友的捧场，秀珍的川味馆就在那些并不相识的客人的鼓动下，前厅后厨一起忙碌起来。吧台里的秀珍一边观察着客人的表情一边注意着服务员的一举一动，不时的还记录着一些什么东西。她心跳的厉害，手心也冒了汗，衬衫紧贴了后背不说，一滴汗珠还顺着脊沟“唰”的流进股沟。秀珍觉得自己太过于紧张了，这种紧张的情绪会直接影响着服务员的情绪，接下来就会使餐厅进入精神的紧张而不是忙碌的紧张。忙碌的紧张从某种意义上说是积极的乐观的，那是餐厅客人多的标志；而精神的呢？无疑是不成熟的或者是空虚的。所以，秀珍暗地里嘱咐自己一定要放松心情。她反复地慢慢地做了几个深呼吸，进而微笑地面对眼前的一切。这样一来，秀珍立刻感到浑身上下轻松自如了许多。她看见顾客就餐是津津有味的模样；她看见服务员们是淋漓尽致的模样；她看见自己的餐厅是红红火火得到模样，她于是从吧台里走出来，将自己融入餐厅里融入服务员中融入热热闹闹的生活境界里。在生活的这样一个普通的瞬间里，秀珍发现自己好象变了一个人，变成了一个有独立思维的可自由畅想的四肢舒展的人。原来呢？那是被别人束缚的只剩下服从了的日子。秀珍感到了从没有过的舒坦与敞亮，就像双手咔嚓的使劲儿揭开胸部的肋骨让习习凉风吹拂着五脏六腹，那种舒服的感觉实在是美妙的和自由自在的。
像飞进来一群山雀，圆圆和她的十几位女同学说说笑笑蹦蹦跳跳的进得餐厅来。
有就餐的顾客惊喜的叫起来：
“哎，就是那个姑娘发给我的传单！”
“我的传单是那个胖姑娘给的！”
“怎么样？我们说来就来了吧。”
被认出来的女孩们大大方方的围过去叔叔阿姨的叫着，问餐厅的菜好不好吃是不是很地道。
秀珍笑着喊着孩子们都赶快回来，别影响客人就餐。她像展开翅膀护着小鸡雏的老母鸡似的把女孩们一个个搂在一起，“哎呀，看看，一个个都晒黑了。”秀珍心疼的说。
“没事的妈。”圆圆开玩笑说，“她们本来长得就不白。”
女孩们听罢蜜蜂采蜜似的一轰而上。
圆圆指着同学们给秀珍介绍：“这是佟琰琰，这是刘影，这是秦晓红，这是李艳，这是”
秀珍边点头答应着边捋着这个头发拉着那个手，哪个她都喜欢。有一顾客看出苗头，就大声说：“老板娘，这些都是你姑娘啊？”
秀珍一笑：“我要有这么多姑娘，那可美死了。”说完，就让大家坐下点菜。
佟琰琰一把抢来菜单说：“我点菜。”她浏览了一下菜单接着说，“泡椒凤爪、椒麻百叶、江石滚肥牛、富贵坛子肉、毛血旺、香辣肥肠、香辣大名虾”
佟琰琰还没有点完菜，秦晓红就站起来夺下菜单，说：“你不能这么点菜，这得浪费多少钱啊。阿姨自己经营餐厅不容易，咱们随便吃点就行了。大家说是不是呀？”
佟琰琰的脸已经挂不住了。她又夺回菜单拍着胸脯高声说：“今天我买单。我请客。行了吧？”
圆圆连忙摆手示意她们不要争了，说：“今天就让我妈请客，谁让我妈让咱们给她干活了？”
秀珍说：“你们都是我姑娘，阿姨感谢你们还来不及呢，今天我让你们吃好喝好玩好。谁想吃啥尽管说。”
其实，秀珍私下里给圆圆她们定的菜单多是店