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构架技术建造的城市。炼铁技术的进步导致建筑物材料的变化和当时流行的装饰性格子窗的出现。中央取暖系统和内部管道系统也开始普及。
福利的其他计量方法
除了实际收入和消费测量方法外，还有一些其他的物质福利指标。有两种方法近来引起了广泛关注：测量身高和预期寿命。克莱恩·波普（Clayne Pope）发现，在1760/1769—1880/1889年期间，尽管该时期的人均收入上升明显，但当地成年白人的预期寿命没有什么提高。（在20世纪，收入的提高和预期寿命的提高几乎是同步的。）尤为明显的是，成年人的预期寿命随着时间在波动，并且波普发现下降都集中在1840—1849年、1850—1859年和1860—1869年。 为什么经济增长的同时却伴随着较高的死亡率依旧还是一个未解之谜。当然，美国内战对19世纪60年代的死亡率的影响不容忽视。19世纪40年代和50年代，是移民大量涌入的时代，移民给劳动力市场带来了巨大压力，对本地工人是不利的。移民也带来了毁灭性的疾病（像1849年的霍乱、1853年的黄热病以及19世纪后来岁月中出现的伤寒症），而移民带来的其他的一些相对次要影响也同样导致死亡率的提高。另外，19世纪40年代和50年代西进运动带来的人口流动、美国内战导致了疟疾的传播，虽然，疟疾不如霍乱、黄热病和伤寒症那样迅速地大规模流行致人死亡，但实际上也缩短了人们的寿命。安东尼·特罗洛普（Anthony Trollope）在1861年采访西部人时这样写道：
去拜访他你就会看到……瘦削的下巴上满是疲惫和病态……消瘦的脸庞、苍白的
皮肤、毫无生气的精神面貌……他会坐在炉子边上呆上几个小时……好像在咀嚼反胃
的东西……［西部女人］通常是强健、朴素、忧郁的……男人们都很阴郁、沉默寡言。
在对疾病传播原因不甚了解的情况下，城市和工业的发展同样也产生了不好的影响——弗拉德（Floud）、瓦克尔（Wachter）和格雷戈里（Gregory）发现这一情况在英国确实是存在的。 ［18］ 这些需要进一步深入研究。但是目前看，死亡率和人均收入的变化趋势无疑是不同的，虽然我们并不能确切了解影响死亡率的关键原因和影响机制（见本卷第4章，海恩斯）。
资本消耗与净国民产出（4）
通过人体测量方法可以发现19世纪，主要来自欧洲和非洲的美国人口中既定年龄段（或性别）的学生们的身高主要由两个因素决定：遗传和营养。遗传的影响表明在既定的年龄阶段，人口（同一性别）中身高大略成标准的正态分布。这种分布的位置（形状）会受到人口在关键成长期摄取营养状况的影响。在其他条件相同的情况下，胎儿、幼儿和生长高峰期的青少年阶段的营养状况好会直接导致成年人身高较高，营养差则身高较低。
营养状况取决于摄入食物的质和量以及工作和疾病对营养的消耗。即使两个群体摄取同样的食物，但如果其中一个群体在成长的高峰阶段工作节奏更紧张或者健康条件不好，两个群体可能会有完全不同的平均身高。
对身高的测量可以作为衡量福利水平的指标。这种方法有两个很明显的优点：（1）因为在早期阶段有关身高的资料比有关收入或者是产出的资料更加容易获得，通过身高指标可以把对人们福利的定量研究追溯到拥有该资料的任何历史时期；（2）身高方面的资料表明了福利中的某些特定的要素，是可以被用来研究收入或者是产出中确实或者可能不能解决的问题。这样，身高资料和收入数据是研究人类福利的两个互相补充的方法。从长期来看，这两种方法可能会沿着不同的方向并行发展，但从短期来看，可能并非如此。这并不意味着这两种方法互相矛盾，只不过是说明了人类发展的不同方面。
以年龄为基础的身高数据也有两个根本的缺陷。既然成年人的身高受他那一代人20年中生活经历的影响，那么，下一代人和这一代人相比在身高上的上升和降低就不容易解释：造成一代人身高下降的原因可能发生在胎儿时期、幼儿时期或者在十几岁的青春期。虽然在早期阶段受到的损害可以在十几岁的年龄阶段通过额外的营养补回来，但很有可能早期阶段正是影响身高最重要的阶段。另一方面，由于身高受食物的摄取、工作的紧张程度和疾病的影响，两代人身高上的降低（或升高）可能会有三方面的原因，而这三种原因的相互作用程度并不能单纯通过身高本身反映出来。归根结底到一点：身高是营养的一个指标，但有关该指标摄取时间和变化原因方面的解释还需要利用其他形式的证据进行更多的研究。
现存的有关身高的资料表明18世纪晚期和19世纪早期美国白人男性的身高即使用今天的标准来看也已经是很高了，大约是173厘米（见表）。20世纪晚期的男性标准身高为178厘米。
1830年到1840年之间的这代人，平均身高降为约厘米。1860年的一代人继续下降为厘米，1870年出生的这代人略有上升（厘米），然后又重新开始缓慢下降，19世纪80年代早期达到了历史的最低水平厘米。之后，身高缓慢上升，于1921年重新达到了殖民地后期的身高水平。
应该承认，在世界身高史中美国的这些身高纪录都可以算得上是高的，下降得很少，它说明了美国在19世纪中后期的社会问题。这些问题的根源刚开始研究，至今没有得出令人信服的结论。把上面讨论的问题和成人预期寿命结合起来看：美国内战、疾病环境的恶化、移民的各种影响、工业污染、城市拥挤、公共健康问题、供水和垃圾处理等所有导致疾病上升的因素都是互相作用的。童工劳动强度的上升（尤其是在工厂里），同样也对该结果产生重要的影响，尽管受工厂纪律约束的孩童的数量相当少。经济的结构性转变充分表明农业部门不可能保持使人健康成长的营养水平，尤其是19世纪末粮食出口还在上升。但是从数据资料可以看出，在整个1834/1843—1899/1908年之间，用各种相关指标衡量的人均可获得的用于消费的营养物质量（产出减浪费、减出口、加进口）是很高的。
我们应该注意到，导致身高下降的原因可能是经济中内生的，也有可能是外生的，尽管不容易在这两者之间明显加以区分。既然与国际贸易和移民活动有关的人员往来导致了霍乱和黄热病的传播，那么霍乱和黄热病到底是内生的还是外生的？这个问题需要进一步的研究，一个很好的研究角度是研究疾病产29 生的环境。
经济的结构性变化
储蓄与投资模型（1）
1839年到1848年的10年里，美国的储蓄约占国民生产总值的14％（见表，A组，第一项）。即使以目前的标准看，这个储蓄率已很高。但此后，储蓄率还在上升——到美国内战前的年代中上升了3个百分点，在1849/1858年和1869/1878年之间又上升了2个百分点，到1879/1888年再上升了2个百分点，而到1884/1893年再次上升了2个百分点达到了23％。也就是说，从第一个10年到最后一个10年储蓄率上升了大约2/3。最初10年，即1839/1948年美国曾经历了一个长时间的萧条，它可能会使储蓄率有所降低。从经济的繁荣时期1844/1853年到经济的萧条时期1889/1898年，储蓄率总共上升了40％，储蓄率的上升趋势确实很明显。
如果我们用不变价格来表示储蓄和GNP，这种趋势会更加明显。美国内战前的储蓄率与用当前价格计算的储蓄率是相似的（见表，B组，第二项），只有1834/1843年的数据比1839/1848年低2个百分点。而且美国内战后的储蓄率要比用当前价格表示的储蓄率高。储蓄率的最高值是29％，几乎是1834/1843年的倍。资本品的价格相对于构成GNP的其他产品来讲明显下降得更快。表的C组和表进一步表明：制造业中耐用品机器和工具的价格下降得非常明显。耐用品价格降低可能有三个原因：机器工业的发展、制铁业尤其是炼钢业的革新以及关税结构的变化。所有这些都对机器的价格产生了影响，这一问题还有待史学家们的进一步研究。
资本品相对价格下降的作用是非常明显的：1889/1898年当前价格GNP的23％的储蓄率相当于实际GNP的29％。
如果国民生产总值加上家庭制造业和农场基建投资的价值，则储蓄率的变化并不明显（见表，A组，第三项）。储蓄率