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萌妻食神-第343章

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    叶佳瑶莞尔:“你知道她的脾气,跟她计较做什么。”

    “我不是要计较,就是看着难受。”乔氏悻悻道。

    周氏来派喜饼:“今儿个多亏了你们,等金莲成亲的时候,还要麻烦你们。”

    叶佳瑶和乔氏收了喜饼,客套了几句,也告辞了。

    离下午开课的时间不多了,叶佳瑶回去换了身衣裳就往培训班赶。

    意外的是,今儿个商会里来了好多人,连郑三多都来了,都是来听荣夫人讲课的。

    段麒麟愁苦道:“都要坐不下了,又不能赶。”

    叶佳瑶莞尔,大家的心情跟她一样啊!

    “挤挤吧,难得的,下不为例就是了。”

    于是原本就不够宽敞的教室里,人满为患。

    荣夫人倒也淡定,并没有因为底下多了这么多人而怯场,不慌不忙的开始讲课。

    “素膳重在养生,那些吃惯了鸡鸭鱼肉的人,会觉得素膳寡淡无味,其实不然,素菜若是搭配的好,一样能做出荤菜的鲜美味道今天,我就给大家讲讲怎么用素膳做出不亚于荤菜的味道。”

    荣夫人的讲课简洁易懂,加上现场演示,让大家很快便掌握了素菜食材的搭配调制。

    叶佳瑶听的入神,素膳是她的短板,她知道这里头有很多奥妙,却是第一次听到这么系统,详细的讲解,收获颇多,有种想要立刻扎进厨房实践一番的冲动。

    一堂课下来,赢得了满堂喝彩,荣夫人的脸上染了一层红晕,之前都不惧,现在倒是有些不好意思起来。

    “荣夫人,不知您愿不愿意到我们香溢楼来担任大厨?工钱您自己开口。”散课后,香溢楼的连掌柜追着荣夫人极力邀请。

    “荣夫人,开始来我们金祥园吧,我们金祥园也是以素膳为主的,您来了可以大展身手。”

    “我们福记诚心诚意的邀请您”

    叶佳瑶和段麒麟都傻眼了,原来这帮龟孙子醉翁之意不在酒,早知道课都不给他们听,直接干了出去。

    叶佳瑶还想着怎么替荣夫人解围,只见荣夫人淡淡而笑,温和却是坚定地说:“多谢大家的美意,不过我不缺钱,更不想去任何一家酒楼当大厨,连天上居我都拒绝了,大家就回吧!”

    呃叶佳瑶怔愣住,她什么时侯邀请荣夫人去天上居当大厨来着。

    荣夫人的目光与她对上,歉意的一笑。

    叶佳瑶明白过来,荣夫人这是拿她当挡箭牌呢!

    便笑道:“可不是么?我让出天上居一成的份额,荣夫人都没答应我,说五成都不干。”

    那些满心希望而来的家伙都哑了火,天上居一成的份额就已经是个恐怖的数目,远不是他们能给的起的,荣夫人尚瞧不上眼,他们还有什么希望?

    一个个失望不已,都灰溜溜地走了。

    林长春小声问道:“你真开了一成份额的价?”

    段麒麟也是巴巴地望着她。

    其实吧,他们心里都有过这样的念头,只是不好意思开这个口,荣夫人的名头就是一块金字招牌,谁能不动心,哪怕只是来挂个名也好啊!

    荣夫人走过来,微然道:“不好意思,拿你当挡箭牌了。”

    叶佳瑶摆摆手:“没事没事,能替您解围,很荣幸。”

    段麒麟和林长春面面相觑,心中了然,原来是假的,但足可见荣夫人压根没有加入任何一家的意思。

    荣夫人道:“我之所以答应出山,就是希望这身厨艺能后继有人,不至于埋没,别的,我不会考虑。”

    这话是说给还没离开的人听的,意思就是,大家都不要动这个念头了。

    叶佳瑶笑道:“荣夫人要是真想赚钱,自己开家酒楼自己做掌柜岂不自在,怎会给别人去当大厨,我明白的。”

    荣夫人笑笑,她可没那精力去开什么酒楼,开酒楼是那么容易的么?要应酬,要寒暄,有许多的麻烦事,她这个人简单惯了,不喜欢折腾。

    大家陪荣夫人进休息室。

    段麒麟道:“有件事要跟大家商议一下,这事本来陆掌柜要亲自来说的,但他的身体大家都知道,就由我代劳了。”

    大家都神情郑重地看着段麒麟。

    段麒麟清了清嗓子道:“还记得陆掌柜当选会长那日曾经说过,要办一个美食节么?”

    当然记得,大家都惦记这事。

    “陆掌柜的意思是,看看下个月初能不能办起来,第一届嘛,就咱们金陵城范围,以后再扩大规模。”

    段麒麟说完,就看着叶佳瑶:“叶掌柜觉得可行否?”

    叶佳瑶想了想,说:“还有一个月的时间,应该够了,关键是这次美食节的主题是什么?怎么办?是以商会的名义还是官方也介入?经费,地点,到时候秩序的维护,都还需要商议。”

    段麒麟道:“叶掌柜说的极是,大家都先回去考虑一下,就刚才叶掌柜提的几个问题,明日下午大家在商会碰头,要赶紧把事情决定下来。”

    说完了正事,大家就都告辞了。

    没有外人在,荣夫人虚心地问叶佳瑶:“你觉得我今天的讲课有什么需要改进的地方吗?”

    叶佳瑶笑道:“还有需要改进的地方吗?这是我听过的讲的最好的课了,我都还想向您请教呢!”

    这可不是恭维的话,是真心诚意的,她真觉得荣夫人讲授专业知识比她讲的好,她呢,比较善于做一些煽动性的发言。

第313章 新想法(shukeba) 
叶佳瑶不加掩饰的夸赞,眉眼间流露的真诚,让荣夫人脸上发烫,她去过天上居,见过叶佳瑶自发研创的菜肴,如此的想象力创新力,正是她所缺少的,还有叶佳瑶昨日露的一手厨艺雕花,令人叹为观止,荣夫人很少佩服什么人,但对这位年轻的不像话的女子是打从心眼里佩服。

    英雄惜英雄,高手惜高手,两人大谈厨艺,十分投机,互相激发着灵感。

    叶佳瑶一直想要做西餐,只是觉得时机不够成熟,毕竟对华夏人的口味能不能接受西式的餐点没有把握,所以一直侧重于先占领中式菜肴的阵地。刚才荣夫人提到素膳浓汤,陡然就生出了这样的念头。

    荣夫人对叶佳瑶的提议也很感兴趣,两人索性就在培训班的小厨房里,一起动手,做这份所谓的西餐。

    因为学员们每天都要动手实践,所以,培训班里的食材准备的还是挺充分的。

    牛肉是现成的,叶佳瑶取了一块腰内肉,腰内肉是牛肉中最鲜嫩的一块肉,其大理石纹脂肪较少,瘦肉较多,油脂含量低,怕胖又爱吃牛排人士的最佳选择。把牛排烤到六七分熟,会透出牛油的香味,肉质柔嫩多汁,十分美味。

    把腰内肉片成厚薄适中的两片,调整成心形,用各种调料腌制三十分钟左右。

    然后叶佳瑶又开始做番茄酱,用五个大番茄,煮出浓浓的番茄汁,调成自己需要的味道。

    再然后,叶佳瑶捡了两根紫皮萝卜,开始雕花,紫皮萝卜有一点好,外紫内白,留皮雕花,雕出来的花,花边带着紫色,而且呈自然过渡色,十分的漂亮。衬上黄瓜雕成的绿叶,赏心悦目。

    前面的准备工作都是最基本的,平淡无奇,真正的功力在于煎。

    平底锅内倒入油,等油温足够热,再放入牛肉煎。

    没有现代化的烹饪设备,一切都要靠经验,讲究对火候的控制,多一分太老,少了又太生,这个时代的人,要他们吃还能见到血液的牛排怕是不能接受。而且,火候掌控不好,很可能就是外层焦了,里头还是生的。

    当然,这点难度对与叶佳瑶来说根本不算什么。

    荣夫人也在专注的煮她的蘑菇浓汤,寻常的蘑菇汤,到了她手里,就变得不一样起来。

    不多时,厨房里飘出了牛肉的香味和浓汤的香味,那些原本专心致志在大厨房里实践操作的学员们,闻着香都丢下手里的活,悄悄地趴在小厨房的窗口看两位顶级大厨做菜,一个个的张着嘴,都快流哈喇子了。

    须臾,两盘牛排新鲜出炉。

    爱心的形状,浇上红红的番茄汁,再摆上雕好的萝卜花,黄瓜叶,和黄瓜拼成的花边,然后配上一碗荣夫人精心熬制的浓汤。香味已经令人勾人馋虫,形状颜色又是如此喜人。

    “怎么样?”叶佳瑶很满意这份合作而成的西式牛排。

    “看着是不错,你说的西方的夷人真的都是这样吃的吗?”荣夫人问道。

    “他们吃的比这样复杂,还要加上饮品,葡萄酒,烤面包
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