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等到炒锅里面的油烧至五六成热的时候，张狗剩便将事先腌制好了的仔鸡块倒进了锅里面烹炸了起来。
炸个两三分钟，等到鸡块炸至金黄色后的时候，就可以关火了，盛出控干油。
这里需要注意的是刚开始炸的时候，油温不宜过高，否则使炸制的鸡块色泽不均，成熟不一致。但是油温过低也不利，因为过低会使鸡块中的水份浸出过多，使菜肴质地变得干硬，五六成热正合适。
将初次炸好的鸡块盛出锅后，再接着大火，将油锅烧制七成热，可以听到锅里有噼里啪啦的响声，油烟直冒。
这时就可以将鸡块下锅了，用大火再炸个两三分钟基本上就可以了。
为什么需要炸两次呢？
因为第一次炸是让鸡块基本成熟，而第二次炸火力大，这样才能外焦里嫩。
等鸡块炸到表面金黄，肉质更脆，关火，捞出后把油沥干放在一旁备用，然后就可以炒佐料了。
只见张狗剩在锅中留了一点底油，紧接着用大火烧热，调小火放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，炒出麻辣香味。
炒辣椒和花椒时火力要小，既能防止变糊又能更好的炒出香味。
能到香味炒出来之后，就可以放入炸好的鸡块翻炒，最后加入炸好的花生米，放入盐、鸡精、白糖和小葱段炒匀后就可以出锅了。
“嗯，真香啊！”
张狗剩刚把鸡块盛出来，便听到外面传来了一个称赞的声音。
抬起头一看，只见石倩倩扭动着腰肢走了过来，趴在窗口上大口地吸着辣子鸡散发出来的浓郁香气。
“哎呀，不行了，姐姐肚子饿了！”石倩倩偏着脑袋，笑吟吟地看着张狗剩，眯着眼睛说道：“狗剩小弟弟，姐姐打一份你刚刚做好的这个菜！”
张狗剩转过身来，见是石倩倩，赶紧给她打了一份自己刚刚做好的辣子鸡，这个女人实在是惹不起。
“呵呵，真乖！”看到张狗剩老老实实地按照自己的要求为自己打了一份菜，石倩倩笑靥如花的称赞了一句张狗剩，然后便端着托盘找到了一个空位子上坐了下来，好好品尝起张狗剩做的辣子鸡块。
因为还没有到放学的时间，所以食堂的人还不是很多，张狗剩做完了菜后，闲的无事也从厨房里面走了出来。
可是刚走到食堂大厅里面，便听到石倩倩发出了一声惊叫。
张狗剩赶紧走了过去，只见石倩倩突然倒在了食堂的桌子上，浑身抽搐了起来。
“啊，倩姐？！”
张狗剩见此一幕，赶紧跑了过去，查看起石倩倩来。
此时的石倩倩已经翻出了白眼，口吐白沫，浑身不断地抽搐。
“这这是食物中毒了！”
旁边一个阿姨看见了，嘴里惊呼了起来，在食堂做菜的几名厨师也围了过来，其中便有张狗剩得罪过的那个赵大富。
赵大富一见石倩倩的症状，又看了看桌子上吃了一口的辣子鸡块，随即便叫了起来，“他这是食物中毒，赶紧送她去医院！”
此时的张狗剩也着急了，扛起石倩倩便准备跑出食堂的时候，却被赵大富给拦住了。
“赵大富，你干嘛拦我？”
“这石倩是吃了你做的菜中毒了，好你个张狗剩，真没有想到，你竟然在食物里面下毒？还想跑吗？给我抓他去派出所！”
张狗剩身子猛地一震，他万万没有想到，这个赵大富竟然在这个时候落井下石。
这时，围观的人越来越多，纷纷对张狗剩指手画脚，质问他为什么要这么做。
张狗剩现在根本没有心情辩解，所以冷冷扫视着拦住他的几个厨子，嘴里大骂了起来：“都给我让开！”
赵大富冷哼一声，招呼着几个厨子将张狗剩围了起来，嘴里说道：“张狗剩，石倩倩我们会送到医院的，但是今天你可别想溜！你们几个把石倩倩拉下来，别让张狗剩跑了！”
“是。”几个厨子应和了一声，随即便向张狗剩背上的石倩倩伸过手去，想把她从张狗剩背上拽下来。
这时，张狗剩背上的石倩倩似乎还没有完全失去意识，她艰难地睁开眼睛，虚弱地说道：“不不是狗剩儿”
可是那些人根本就不管石倩倩的死活，依旧粗鲁着拉拽着，张狗剩知道再这么耽误下去，石倩倩一定会没命的，索性一脚踹开了挡在面前的赵大富，然后背着石倩倩拔腿就跑出了食堂。
被张狗剩踢的不轻的赵大富捂着自己的肚子从地上爬了起来，望着张狗剩逃走的背影，嘴里愤怒地吼了起来，“你们还愣着干什么，赶紧把张狗剩抓起来！”
几名厨师闻声也冲出了食堂，紧追着张狗剩而去。
此时的张狗剩根本不理会后面的喊声，只是使出出奶的力气狂奔出了校园，嘴里焦急的唤着石倩倩。
“倩姐，你可千万不能有事啊！”
第八十章 冤枉（）
张狗剩在心中暗暗祈祷着，然后拔腿便往校外跑去。
恰巧这个时候，孙大胖骑着三轮车迎面驶了看来，看到张狗剩背着石倩倩狂奔着，疑惑地问了起来，“狗剩儿，发生什么事了，石倩她怎么了？”
“我我也不知道，赵大富说她食物中毒了，我赶着送她去校医院救治”张狗剩上气不接下气地说道。
“什么？那你快上车，我送你们过去！”
说着孙大胖调转了电动三轮车，车上刚买的新鲜蔬菜也不管了，丢在了地上，直接帮着张狗剩一起将石倩倩抬上了三轮车。
这个时候，那几个厨子也追了上来，可是看到孙大胖也在这里，顿时傻眼了。
“孙孙大厨，你也在啊？”带头的那个高个子厨子竹竿走上前来跟孙大胖打了一个招呼，但是目光却一直盯着一旁的张狗剩。
“你们这是干什么，没看到有病人啊，给我让开！”孙大胖嘴里呵斥了一声，那几个厨子立马闪到了一边。
竹竿微微皱了皱眉头，嘴里迟疑地说道：“可是孙大厨，这倩姐是吃了张狗剩做的菜才中毒的，我们怕他跑了，想要抓他去派出所好好审问一下”
“放你特么的狗屁！”孙大胖一听，顿时气得怒骂了起来，“狗剩儿怎么可能干出这种事来？”
“可是”竹竿似乎还有所犹豫。
“可是什么，有老子看着他，他还能跑吗，你们赶紧滚开！”说完孙大胖直接打响了三轮车，向着校外冲了过去。
几个厨子吃了一顿灰尘，大眼瞪着小眼，有孙大胖给张狗剩撑腰，也只能眼睁睁地看着张狗剩离开了。
港石镇的只有一家镇东的方向有家医院，说是医院，其实就是那种乡镇卫生院了，不管是医疗环境还是医疗水平都很差，跟市里的大医院没法比。
可是现在石倩倩的情况紧急，孙大胖和张狗剩也不敢冒着风险在跑一个小时的山路把她送到市里的大医院去看，所以只能来这家卫生院了。
一路上，孙大胖的三轮车开得飞快，一边开着车，孙大胖一边跟张狗剩了解着事情的经过。
当他听到张狗剩说石倩倩是吃了他做的辣子鸡的时候，微微一愣，似乎想到了什么。
这个时候，张狗剩也开口询问了起来：“孙师傅，你在买鸡的有没有注意到那仔鸡不对劲儿的？”
听张狗剩这么一问，孙大胖想了想，答道：“这鸡是早上我让赵大富去市场上买的，买回来的时候已经杀好了，我也没太注意，就交给你了，不过你这么一说，倒是提醒了我，我看那仔鸡肉的颜色好像有点暗红”
孙大胖一拍大腿，叫了一声，“难道那仔鸡有问题？”
张狗剩摇了摇头，答道：“这个我也不能确定，只能待会回来找人鉴定一下那些仔鸡有没有问题了。”
“该死！”孙大胖嘴里又骂了一声，再次拧大了油门，向着卫生院驶了过去。
几分钟后，张狗剩他们终于赶到了镇东边的那家卫生院。
一下车，两人便抬着石倩倩走了进去，嘴里呼喊道：“来人啊，快救命啊！”
正在卫生院里面的值班的护士听到张狗剩他们的喊声赶紧走了出来，看到昏迷不醒的石倩倩的时候，连忙为他们带着路，送进了急救病房里面。
然后那护士便找来了卫生院的程医生。
“程医生，你快来看看，她是怎么了，是不是食物中毒了？”孙大胖看到匆匆从楼上下来的程医生，连忙站起身来，向他问道。
“我先看看病人