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第二日，元宝娘和石头娘来了。
咱们统计了下，村里六十多户，除了那特殊的两三户没养猪，其它的都养了，前段日子有些已经卖了，还有些现在猪小还不到卖的时候，这样总共还剩下三十户人家，基本上每家都是两头猪，刚好六十头。
弯弯点点，六十头猪，一头猪少说也有两百多斤，加起来得有一万多斤了。
对价钱大伙儿也满意。都商量好了，让大家这几日出门的话家里要留个人。石头娘笑着道。
那去庄子上干活的人有没定下来？弯弯问。
也说了，好些人还是愿意去的。不过具体人数还没定下来，大概下午就知道了。元宝娘道。
嗯。不过这次和上次还是有些不同，咱们得从头负责到底，到后面可能还要人跟着去庄子上帮忙。弯弯想了想道。
这次他们不仅要抹料，还有熏，包括每日的晒，一直到最后，比上次麻烦，以后也都是这样。
元宝娘点点头：这些都告诉他们了，要去的自然没有意见。
下午的时候元宝娘两人就把要去的人数报给了弯弯，除了上半年跟着去的那些，卖猪的有些户有人去，没卖猪的也去了些，总共有三十个人。差不多都是妇人，还有几个年长和些年轻的。
过了两日，谢管事就带着人来了，后面还跟着三辆拉猪的牛车。弯弯礼貌性请谢管事到屋子里坐。谢管事婉言谢绝了，又阻止她去泡茶：正事要紧，咱们还是先把猪的事搞定再说吧，掌柜的还等着我回去会话。
那好吧！弯弯也利索的应了，其实她也就客气两句。（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点（qdan）投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。）
第139章特殊法子
买一家，给一家的银子，从弯弯家开始，百首去猪圈把猪给放了出来，等算好银子，有人立刻把猪绑到牛车上。
弯弯有身子不便，百首便带着几人一家一家开始。
六十头猪，这是专门拉猪的板车所以很大，就算如此，一车三头猪，三辆车也来回了好多趟才把所有的猪弄走。
把猪卖了也算是解决了大伙儿心头一件大事，所有人都非常高兴。谢管事跟弯弯道了别，同时约好后天开始杀猪就离开了。大家站在路边又说又笑好一会儿才散了。
同时杨家村批量卖猪也引起了其它村的注意。大家都悄悄议论这是从哪来的猪贩子，竟一次性买这么多头猪？
把猪卖了就要轻松很多，也再不用去每天寻猪草。他们家两头猪总共才卖了一两多点银子，比起承包做腊肉真有些不划算。
像这么想的不止她一个，那些跟着她去干活的巴不得快点去庄子上，一头猪养一年才这么点银子，跟着弯弯去忙几日就能得一笔不菲的工钱，而且活也不累，你说哪个更划算？
第二日吃过晌午，那些要去干活的就过来了，弯弯拿出早准备好的契约，每人一份，很多人不识字，弯弯便让李大石回家请了他弟弟李大智过来帮忙读契约，也算是让大伙儿放心。
……上次签过的人就不用签了，请没签的人过来按手印吧！弯弯对院子里一圈人道，然后将契约摆在李大智面前。
大伙儿也不急，一个上去按了手印另一个再去。而李大智每次都会将契约的内容念一次，等对方表示明白了再按手印，然后把按了手印的契约给弯弯。
其实所有契约内容都是一样的，弯弯之所以让李大智每份都念，便是希望双方都明白。了解，也是表现公平公正。
等所有人签完契约天已经差不多黑了，百首和弯弯本想留李大智和李大石吃晚饭以表谢意，两兄弟说家里还有事便离开了。
后来百首商量弯弯给李大石工钱的时候多照顾些便是。
吃完晚饭，百首把明日要搬去庄子上的所有调料放好，又将板车上铺了一层厚草。这次猪肉多，弯弯做的甜面酱也全是用大缸准备的。
隔日一早，两夫妻就起了，百首在厨房做饭，弯弯在屋子里查看所带的东西。确定所需的调料都在这。吃早饭的时候，百首把东西全搬到板车上，又用绳子小心绑好。每个缸之间又用草隔了。
吃过早饭。去庄子上的人也陆续来了，等到所有人都齐了这才出发。百首怕来生乱跑，没让他跟着去。
牛车拉着东西走的慢，到庄子上，跟那守门的小哥报了名字。小哥立刻让一群人进了庄子。上半季来的时候正是春暖花开，枝叶茂盛的时候，庄子里景色看着很美，这冬日就那几株腊梅花开得艳，其它花草树木绿叶都凋零得差不多了，添了些萧索的味道。但很多人都是第一次进这么大庄子，大伙儿还是不停感叹这庄子是又大又漂亮。
庄子上特意雇了十五个屠夫，十个屠夫杀猪。五个屠夫剔肉，法子弯弯早有跟谢管事交代。到这会儿已经杀好了二十头猪。
弯弯带着众人将二十头猪的猪肉抬到专门用来做腊肉的坝子，肉条和排骨全部分别装好，今天先做酱肉，酱排骨和腊肉。香肠得等将所有猪宰杀完。屠夫把肉切好才可。
二十头猪差不多有六百斤，排骨只要挑出来放一旁即可。而酱肉和腊肉则需要分一分。
她先把调料调和好，把方法教于众人，让众人先抹酱排骨，然后带着元宝娘还有石头娘把肉条分类，酱肉要半肥半瘦的肉条才好，这样煮好切开才能闻到馋人的油香味儿，一半肥一半瘦吃起来也更油腻爽口。
等把肉条分好，两人帮着开始抹酱排骨，弯弯则在一旁调出酱肉用的料，多少肉用多少料都是有规矩的。三十个人一起还是挺快，排骨弄完，开始酱肉，晌午自然在庄子上吃饭，这都是契约里写好的。下午又剔了二十头猪肉出来，另外弯弯挑了些偏瘦的肉在一旁，这是明儿灌香肠用的。
在大伙忙着干活的时候，弯弯独个去看了那些屠夫宰杀猪的地方，猪腿骨，龙骨有一大堆。还有猪内脏。
后来弯弯问谢管事这些骨头和猪内脏怎么处理。
谢管事也很为难，六十头猪骨，内脏一大堆呢，往哪儿丢啊？
弯弯则替他出了个注意：这些骨头你可以拿回酒楼，加些姜熬成浓汤，要是哪位客官点个青菜汤，就可以用这猪骨熬出来的浓汤，做其它汤也能用这骨头汤，我保证汤不仅香而且有营养。
真的？谢管事还有些不信。
他没在酒楼干过自然不知道弯弯这法子是否有用，但是平时猪肉摊上的骨头可是送也没人要的。
那是当然，你我都是熟人，我岂会骗你，你若不信，可以将此事先报与余掌柜，然后让酒楼厨房试试，就知道我说的是真是假了。弯弯说的很是认真。
谢管事凝眉想了想，反正这骨头丢掉也是一样，不如就先禀与余掌柜，万一真有用，那自己就算是立了一小功了。
于是便笑着道：百首家的，真是谢谢你了，如果这法子真有用，我定好好谢你。
弯弯不在意笑了笑：你别客气，我这不也是举嘴之劳吗？
说着自个儿嘴角抽了抽，举嘴？
然后又笑着道：谢管事你也别谢不谢我的了，如果你方便的话，我倒想拿几块这骨头回家熬汤补补。
谢管事扫眼她隆起的肚子顿时明了，笑着道：这有啥，要多少你自个儿拿，反正这冬日东西也能放，你多拿些回去吧。
弯弯立刻笑着谢了。转头又看着另一堆猪内脏，道：其实这些内脏也可以食用的。
谢管事看眼那猪大肠。不由皱了皱眉。
这些东西只要清洗干净做出来的菜很不错的。弯弯扫眼他皱着的眉头笑着道：就拿那猪肝来说吧，洗净，抹上盐，还可以加些姜细粒进去，挂在屋檐下等到晒干，洗净煮了直接切片就可上桌，即方便味道也都特别。
哦，真的？谢管事有些不信。
自然是真的，除了猪肝，还有猪腰。猪肾，不管新鲜的炒，还是做成腊货都可以。稍微麻烦的就是那猪大肠。洗起来着实有些费劲，但是只要佐料够，爆炒好了，绝对是一道美味佳肴。
谢管事听着眉头皱得更紧了，那猪大肠真可以吃？想想还是算了。到酒楼的人怎么去吃猪内脏这些低等东西。
摇摇头对弯弯道：这些东西还是算了，再说酒楼的师傅也不会做，若你们要就尽管拿回去吧！
其实弯弯也没想要他拿去酒楼卖，能去酒楼吃饭的人怎么会要这些连平头老百姓都不吃的东西？她顶多就是想告诉谢管事，也许他可以自个儿拿些回去家里吃，当然。他现在不要更好。
弯弯托了三个盆过来，把猪腰，肾。肝全部分别丢进去，想了想又拿了个盆装了几付大肠，然后叫了两个人过来，把内脏清洗出来，她自个拿起两�