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农家药膳师-第430章

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周语娆备好了蒸锅,里头加了清水,锅屉上还铺了一张荷叶。江云漪将米粉团倒入锅内,摊平,撕成红绿丝,盖好,开大火起蒸,待小半时辰后便可起锅装盘。

粉蒸首乌糕香甜可口,软嫩宜人。是气血双补,美容养颜,还能乌发的药膳方之一。

此道药糕在府城雅斋分店极受欢迎,但由于江云漪一贯的经营理念,所以府城的富户士绅至今只在开业当天尝过一次。

若想再吃得等明年府城雅斋的周年庆,以后近一年的时间里,雅斋都不会再做这道药糕。

现在江云漪选择将这道糕点作为礼物送给云老夫人,是自信云老夫人一定会喜欢。

接下来做的是茯苓人参糕。将备好的茯苓、人参、莲子、盐、研成细粉,然后用细粉与小麦面粉,及少量的山药粉和匀,加水适量制成糕状,上笼蒸熟即可起锅。

茯苓人参糕是老年人食谱,此药糕有较好的益智强身之效,极适合中老年人免疫功能下降、智力减退者服用。

隶属老人食谱,也属于益智补脑食谱,多数人可食之。这道药糕也是府城雅斋的杀手锏之一。

本道药膳中小麦面粉有养心益肾、除热解渴之效;而莲子富含蛋白蛋和碳水化合物,能除血压、强心安神,滋养补。

二者与茯苓、人参一起制成的药糕味道极为鲜美软糯,极受人们的喜爱。顾客们想吃也是要等第二年的府城雅斋周年庆才能再尝到。

这时周语娆已经将备的莲藕用刨子刨成了丝,放入锅中煮了三刻钟,煮好后又用凉水过了一遍,再将水倒掉。

江云漪就取过白糖、凉白开(需没过藕丝一指节高)、藕粉依次倒入碗中搅拌均匀,随后将碗放入蒸锅里蒸上小半会。

这其中有个小细节就是藕糕水和藕粉的比例是八比二。将蒸过后的藕糕取出,趁热做出糕块放凉后,直接命拿到冰窖,待其定型之后就可以装盘。

做完三道药糕后,江云漪和周语娆并没有休息,而是将最后一道芙蓉莲子糕一并做了。

芙蓉莲子糕以莲子为主料,与鸡蛋清比例一样都要备足三两;辅料橘子、京糕各十钱;调料玉米粉二钱,白糖五两,香薷半钱。

先将京糕切成与莲子大小相等的方丁,再将蛋清磕入大碗内,然后加水、加白糖、香薷粉搅匀,随后就将碗放进锅中蒸煮十刻钟。

十刻钟后起盖,把桔子瓣码在蒸好的芙蓉上面(围成一圈),盖上盖再蒸上两刻钟取出后待用。

锅内加水、白糖、莲子、香薷粉烧开,用水淀粉勾芡,盛在芙蓉桔子瓣中间,最后散上京糕,周语娆便取过包装盒,让江云漪直接将这道做好的药糕装了盒。

水晶藕糕和芙蓉莲子糕是今年雅斋秋季推出的新品,得明年的秋季才能有机会吃到。

水晶藕糕养胃养血,芙蓉莲子糕补虚养身,适合多数人食用。待最一道糕点做好后,其它三道糕点已经好了,二人动人各自装入礼盒中。

江云漪吩咐周语娆再备几份雅斋的药茶,连早备好的杨梅酒、桑葚酒、回春酒、延寿酒连同做好的四盒药糕一道先带上马车,便转回屋中换了一身衣裳,才回客厅寻云子澈。

“你可算出来了,再不出来我这个君子可就要闯进厨房了!”

云子澈见江云漪终于从厨房出来,心下微微松了一口气。江云漪进厨房一进就将近一个时辰,可把他给等着急了。

他一向奉行君子远庖厨的原则,所以方才江云漪说要亲自下厨时,他也只是期待着一会子回家能尝到江云漪的手艺而高兴,却半分进厨房一探究竟的都没有。

“让我们的云大少爷久等了,现在可以走了!”

江云漪是本着亲自下厨方显心意的原则才进厨房的,不然她完全可以由周语娆和周淮安为她代劳。

这时出去的青杏和银杏刚好回来,看到云子澈在这里不由皱了皱眉,正想跟江云漪说什么,已经让江云漪吩咐去帮周语娆的忙,要她们陪着去一趟云家。

二人只好听令去帮忙,随后就过来伺侯江云漪,一块上了马车,与云子澈一起往云家的方向走。

“小姐,公子出使齐国了。”

上了马车之后,青杏才有机会跟江云漪说起端木阳出使齐国的事儿。不过云子澈方才先到别苑,估计江姑娘已经知道此事了。

“云大少爷方才有跟我提起过了。这事不怪你们,若是端木回来我会跟他解释的。”

江云漪乱笼了笼有些乱的头发,语气里透着一抹漫不经心。以前她不去关心端木阳的事儿,是因为她人远在安云,即使关心,端木阳人在京都,她也够不着手。

现在她来了京都,有关端木阳的事儿,她自然要弄得清楚一点。只是目前端木阳又不在,那她只能先把想知道暂先藏在心里。

待她办完自己的事儿,再慢慢地去理清她与端木阳之间的点点滴滴。以及在这京都之中对她最有可能造成威胁未来情敌。

她可不认为,她跟端木阳之间紧紧有彼此就够的。这个时代的婚姻想自主的可能性太低,尤其是端木阳的身份,他更不可能随自己的喜欢去选择自己的婚姻。

她想跟端木阳在一起,所面临的问题其实有很多,而她就要趁着在京都的这段时间好好理一理,如此才能让他们二人继续走下去!

青杏和银杏对视一眼,都没想到江云漪会是这个反应。江姑娘难道一点都不想念主子么?要不然怎么听到主子不在京都连一丝失落的表情都没有啊。

“小姐,你让奴婢去找的宅子,奴婢已经找到了。一会子回来奴婢带您去看看。”

银杏见江云漪没打算再问有关主子出使的事儿,猜想云子澈应该已经跟江云漪说过了,就给青杏打了个眼色,直接将话题转开。

“我已经答应云大少爷租他的一间未曾住过的私宅。”

江云漪取过一本书慢慢的翻看起来,先前云子澈曾经有跟她说过云老夫人的身体状况,若是没什么问题的话,一会子她给云老夫人把把脉,再确认一下病症,治起来应该不难。

银杏不由得抬了抬眸,瞥了江云漪一眼。想着主子的运气真是不好,咋地在这个时侯出使别国哪,没得等主子回来,江姑娘已经被云子澈给拐跑了。

虽然说江云漪现在是去给云老夫人看诊的,但谁知道云子澈是不是还打了其它主意啊。

这个云子澈平时看起来道貌岸然的,没想到也会乘人之危。要是主子在,哪里可能让江云漪住云子澈的宅子啊!

她们昨儿住进云子澈的别苑,她就觉得不妥,正想找机会提醒江云漪,不想江云漪自己先想到了。

她正高兴,江云漪终于要搬出云子澈的别苑了,怎么江姑娘又突然变卦了啊!

“我们来者是客,云大少爷对我们照顾有加,有些事儿不可措辞太过。”

江云漪看青杏和银杏的更易知道他们在想什么,原本她是可以不必解释的。但未免主仆之间有什么间隔,有些话能说,她也不防告诉她们。

“小姐,我们明白了。”

青杏和银杏知道他们再说下去就越了规矩,便齐齐点头。然他们二人却下定了一个决心,在端木阳没回京之前,二人中至少要有一个人要寸不离江云漪左右,以免被人给钻了空子。

她们二人尤其要防就是云子澈。那天晚上云子澈对江云漪说的话,让她们的印象太深刻了!

马车很快就到了云家大宅的门口,云子澈先行下车走到江云漪的马车旁伸手助她下车。

青杏和银杏想隔开云子澈递过来的手,但还是没敢越了规矩这么做。江云漪平时看起来很好想,但她却是一个很重规矩的人。

对她自己的事她不会太计较,若是在待人接物方面,谁若越了规矩,不管是谁是先罚了再说,从来不允许人求情。

“少爷,您回来了!”

云家府门的家丁一见云子澈归来忙迎上来,见他们家少爷竟然去扶一个小姐下车,忙垂下眉眼。

他们在云家做事这么多年,可从来没见他们少爷对哪位小姐这么体贴过。心想着,近日老夫人催少爷婚事催得紧,这少爷不会真给他们带回来一个少夫人吧?

家丁心里这么想着,忍不住抬眼飞快地扫了江云漪一眼。一边动手接过对方下人递过来的礼,跟着云子澈和江云漪身后。

“将这些点心装盘,一会子拿到客厅让老爷夫人和老夫人尝尝鲜!”

云子澈边领着江云漪往里走,边吩咐家丁把江云漪送来的点心装盘一会子直接送到客厅。

这些点心是江云漪费了半天的功夫做好的,当然得先拿去给爹娘和奶奶好好尝尝。

“奴才即刻去办。”

家丁进了门也只是把礼物交给接礼的管家,但听云子澈这么
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