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鲜鱼也是一样的，安云这边的冬天会下雪，一旦下雪荷塘也会上冻，这些鱼就会躲起来，所以他们得在那个时侯把鱼全数网起来卖，或者是将鲜鱼移到铺了地龙的鱼塘里养着。
这是江云漪弄荷塘兼养鱼时就考虑到的情况，若是冬日里他们家也有鲜鱼卖，正所谓物以稀为贵，这价格自然而然也会跟着上。
因此秋收一过，清漪园的工人们会一直忙到冬初，可能还无法得闲。今年他们的新任务，会让他们一直忙和很久。
然这个时侯跟他们有约的汇宾楼连掌柜却早早派了人过来收藕收鱼，这是当初约定好的。
清漪园的鲜藕在汇宾楼极受欢迎，除了安云这边少有人种荷藕外，也跟江云漪跟汇宾楼分享的几道莲藕菜肴有关。
听说汇宾楼的莲藕菜肴已经名震京都，即使是在其它省市，这新菜肴一推出就受了极大的欢迎。
尤其这莲藕还是随季的东西，不仅秋季吃得到，在冬季也是能吃的。当初江云漪在跟汇宾楼分享这些菜肴做法的时侯，就说过，每年要从汇宾楼拿分成。
不用太多，只需这些菜肴的百分之一盈利即可！鲜鱼自然也不会例外。
连掌柜知道江云漪的厨艺好，鬼点子多，脑子里各种美味佳肴的做法是成堆成堆的。
因此过来买鲜鱼时就不免跟江云漪多请教几道鲜鱼的做法。江云漪看着连掌柜交到她手上的有关去年江家莲藕在汇宾楼所买卖的情况，不由弯了弯唇角。
卖得不是一般的好！而且汇宾楼还能举一反三，活动又做得好，所以盈利也跟着高起来。
她虽然只菜肴的百分之一盈利，但汇宾楼是全国连锁，所以一年下来，江云漪从汇宾楼拿的到分红竟然有近五千两。
她在想，她若把有关鲜鱼的一些做法分享给汇宾楼，那明年的这个时侯，她拿到的分红一定会更多。
不过鲜鱼的做法，她要拿的红利一定要比荷藕高。荷藕是素菜，再怎么做，再怎么好吃，也比不上鲜鱼。
江云漪只教了连掌柜两种鱼的做法，一种是水煮鱼，一种是酸菜鱼，还告诉他这两道菜得用什么鱼才好吃。
另外秋收一过就是冬季，冬季太冷，如果能吃上热腾腾的火锅一定妙极了。所以江云漪跟连掌柜分享火锅的做法，并要求这三道菜她要占盈利的百分之五。
连掌柜有些犹豫，然当他尝到了水煮鱼和酸菜鱼的美味后，就当即拍板跟江云漪签了约。
而火锅更让连掌柜拍案叫绝，火锅做法其实很简单，平时吃火锅并没有什么，但若在冬日吃火锅，连掌柜几乎可以想象各大汇宾楼分店一定要因为火锅而带来巨大的收益。
江云漪可是真一个天才！难怪主子说不管江云漪提出什么要求都可以答应，因为她永远不会让你吃亏。
跟连掌柜签定了整冬季的莲藕与鲜鱼的供应合约后，江云漪也向包括平县及安云附近的大小酒楼推销。
而与江云漪相熟的富户乡绅在知道江云漪家有鲜藕和鲜鱼卖后，让嘱咐采买的管事直接到清漪园下定单，让清漪园定时给送过去。
自此，清漪园每天还要分出专门给人送货的长工到各家各户送货。
除此外也有不少商贩过来清漪园定一些鲜藕和鲜鱼走街窜巷散卖给一些有富余的人家。
这样一来，清漪园的莲藕和鲜鱼根本不怕卖不出去，反而要担心供不应求。不过这边不够，还有平县那边几十亩的荷藕和鲜鱼呢。
因为江云漪决定藏冬的原故，清漪园这边卖了一小半后就停卖了。但平县那边江云漪却要求可以全卖出去。
平县那边的荷塘可没有清漪园这边有特别砌的鱼塘供这些鱼渡过冬天。所以有来订货的酒家、富户、乡绅及商贩，江云漪都让他们直接到平县的刘家荷塘找张虎。
一个转眼就到了秋末，荷藕及鲜鱼还持续有人来订购。江云漪却已经没功夫再盯着这边，她得陪着云子澈点算今年收上来的草药。
云子澈的伤经过调养已无大碍。江云漪忙着秋收的时侯，他也带着伤监督着从建造局请来的工人，在镇上子那边买了一块地建起了一个面积极大的大药房。
这大药房不仅给他们云家百草堂提供生药，也会面向其它的小医馆小药房提供进货渠道。
用云子澈的话讲，不能他们云家一家把所有的人活路全堵了，总要给别人分一杯羹的机会。
而从云家大药房出去的药可以保证质量，也会让这小医馆小药房多得百姓们一点信任。
不过想从云家大药房拿药都得签合同，买卖双方都得按合同来，谁要违返了合同，云家是绝不会放过。
这是针对有些药商总喜欢靠卖假药来牟取暴利，云家在这方面是极痛恨的。所以对于跟他们合作的药商都是经过排查，确认是老实本分的商人才会允许他们从云家大药房购药。
花了几天的时间终于陪云子澈清点完了所有的草药，今年各类草药，单单从清漪园这边收上来的草药就有三万三千五百六十七斤，比去年多近近三倍。
因为雅斋和百味药粥坊那边也需要一些草药，江云漪就取整数给云澈，三千五六十七斤，全留给自己用，余三万斤全充作云家大药房的第一批生药。
除了清漪园的这些草药外，还有从其它村民手中及那些从清漪园购药苗回去试的富户乡绅手中也收了近万斤的草药上来。
这对于安云来说，一年里能收近四万多斤的草药上来，绝对称得上高产。云子澈看着这些数目还是极满意的。
这么草药里，还不算江云漪留下的植株种苗，若将这些植株种苗算进去，安云今年收上来的草药一定会更多。
不过云子澈一点都不担心，因为明年的今天他从这里收上来的草药可能会是今年的几倍。
药材收上去了，云子澈还有很多事情要忙，就没在清漪园多呆。跟江云漪约好相见的时间，云子澈就匆匆离开了。
云子澈离开了，江云漪却还没法得闲，她得给她的几个病人开新一季的药膳方子。
临近冬季各种病发症也随之而来，江云漪先给远在府城的沈老夫人写了冬季高血压患者的药膳方子。
自然的，除了药膳方子，必要的问侯还是要说的。除此外，江云漪还给吴玉蓉也写了新方子。
吴玉蓉有了身孕，她的方子就要更加注意。因此江云漪在给她写方子时，不免的要给她开一些适宜的养胎药膳。
原本吴玉蓉的身体现在还不是最适合怀孕的时侯，但吴玉蓉与叶欢成亲数年一直无子，这是叶家的心病。
若不是吴玉蓉还有一个当官的哥哥，叶家是绝不容许吴玉蓉多年无子却还要霸占着叶欢不放的。
这也是叶欢为何喜爱吴玉蓉，却还纳了段秋娘做妾的原因。除了段秋娘，叶欢还有一个侍妾，是叶老夫人安排在叶欢身边专门伺侯叶欢。
现在吴玉书被调往京都述职，吴玉蓉虽不能跟着去，但由于她被诊出有身孕，叶老夫人在吴玉书离开时，特别做出了保证，定然会好好善待吴玉蓉。
给吴玉蓉写好养胎的药膳，江云漪着手也写了吴夫人糖尿病的药膳。不过她写的是吴夫人春季的药膳。
吴夫人随同吴玉书上京述职，早在她离开时，江云漪就为她列整个秋冬季的药膳方子。
现在虽还是秋末，但这个时侯写好方子寄到吴夫人手里也差不多接近春季了，何况她这方子适宜冬末春初的疗养。
写完了沈老夫人、吴玉蓉及吴夫人的药膳方子。江云漪又列了柳成的治疗药膳，打算快马寄给他。
近几个月来，柳成也地时不时给她来封信，信中多数讲他这病何时能好，偶尔也会提起他跟家族的斗争。
然江云漪基本上没给柳成正确的答复，对于他跟家族的斗争更是没有半分兴趣。她帮柳成，不过是不想在日后进京都时树敌，也有想利用柳成助云子澈一把的意思。
柳家斗得越凶，对云家就越有利。从云子澈现有都有精力将大把的时间留在安云搞药房就可以看出，在柳家争斗时，云家即使没有云子澈也是能够应付的。
不过对于柳成这个人，江云漪还是留了一手的。毕竟柳成的阴险她已经见识过多次，若不留一手，将来她还真怕再被柳成阴死。
刚刚写完柳成的治疗药膳，张夕来报说她三姑姑带着闺女罗小莹过来拜访，还抱着一个小男孩一起来。
江云漪忙放下笔，起身迎接。自上次参加罗小雨的出门礼后，她就再也没见过三姑姑及罗小莹。
有几次罗小莹来找她，她也没有时间招待，这会子算是得了一点空闲，三姑姑又带着一双儿女来看她，她哪有不迎接的道理。
不过江云漪在想，三姑姑和罗